果汁選購竅門(2)
果汁選購竅門二:
一、商品與名稱不符
有些飲料的名字把黑加侖三個(gè)字做的特別大,但在瓶體的最下端寫著,黑加侖紅葡萄混合水果飲品,如果不是這行小字,估計(jì)人們不會(huì)以為這里還有葡萄的身影,而在配料表中,可以看出是葡萄濃縮汁是主料,并非黑加侖,只是用黑加侖這個(gè)新鮮的名稱和營養(yǎng)價(jià)值誘導(dǎo)消費(fèi)者。
二、果汁含量低于其他果汁飲料
大多數(shù)果汁飲料的果汁添加量都在10%以上,而有些則是5%,可見添加量之少基本沒有什么營養(yǎng)價(jià)值了。只能說是白糖水加了一點(diǎn)讓你看起來好看的色素,喝起來有濃烈果味的香精。這也是為什么我們平時(shí)自己用真材實(shí)料鮮榨的果汁都沒這么濃郁的水果香的原因。
三、花青素含量基本可以忽略不計(jì)
想想看,兩種濃縮果汁加在一起只有5%,那么這5%中又會(huì)含有多少花青素呢?另外由于花青素比較怕熱,怕光,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的瓶裝,擱置,我想這花青素的含量應(yīng)該是可以忽略不計(jì)了。
四、維生素C不稀奇
維生素C本身就可以用來作為酸度調(diào)節(jié)劑,用它調(diào)出來的酸味兒很有清新感,能使飲料更好喝,維生素C也很便宜,因此很多飲料都會(huì)用它,這只是商家自造出來的一個(gè)賣點(diǎn)。如果在家將普通的維生素C片和果汁融合在一起當(dāng)飲料喝,或者吃三餐之后再補(bǔ)充維生素C片,比這效果更佳!
果汁選購竅門(2)
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