秋季吃水果的好處和注意事項(xiàng)
秋季吃水果的好處和注意事項(xiàng)
秋季多吃水果有助于防秋燥，此外，多吃水果還能夠補(bǔ)充維生素，更能養(yǎng)血補(bǔ)氣。以下是小編收集整理的關(guān)于秋季吃水果的好處及注意事項(xiàng)，希望對你有幫助。
秋季吃水果的好處
1、防秋燥
秋天天干物燥，身體的水分就想被抽干，干燥不已。因?yàn)榍锛疽喑阅軌蚍狼镌锏乃?，如梨，因?yàn)槔嫒庀闾鹂煽冢誓鄱嘀?，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火，養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，其所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。所謂秋季養(yǎng)生以潤肺為主，梨為首選水果，秋燥最明顯的就是會(huì)對肺部有影響，因此多吃梨就有很好的潤肺效果。
2、補(bǔ)充維生素C
秋季一到，皮膚干燥沒有水分，怎么才能讓皮膚變好呢，那就用到維生素C了，維生素C最好是從水果中獲得，這樣才能健康更有保證，而秋季補(bǔ)充維生素C最好的水果就是柚子，因此秋季多吃柚子是比較好的。柚子的維生素 C 含量為 61 毫克 / 100 克，含量比檸檬和橘子都高。加上耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，柚子是一種很好的補(bǔ)充維生素 C 的水果。秋季怎么讓皮膚變得更美，那么就多吃維生素含量高的柚子吧!
3、養(yǎng)血補(bǔ)氣
經(jīng)過一夏季的炎熱，身體就像被掏空，因此秋季要多吃水果進(jìn)補(bǔ)一下，因?yàn)榍锛居叙B(yǎng)血補(bǔ)氣的水果上市。棗子在秋季是鷹擊水果，它不僅甜脆多汁，而且營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，因而有“維生素丸”之美稱。據(jù)測定，每100克中有243毫克的維生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富，其含有的人體所必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他棗制品。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。鮮棗能夠有效的健脾潤肺，具有養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效。
秋季吃水果的注意事項(xiàng)
秋季吃水果正當(dāng)季，很多水果都在這個(gè)時(shí)節(jié)上市，但是秋季吃水果也有很多注意事項(xiàng)，首先應(yīng)當(dāng)做好水果的清洗工作，這樣既可以避免誤食水果表皮農(nóng)藥殘留物，又可以降低病從口入的風(fēng)險(xiǎn)。其次，食用水果最好是在飯后一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)轱埱俺运?，可能?huì)造成飽腹感，不利于正常飲食活動(dòng)的開展，而且果酸對食物中的蛋白質(zhì)有凝固作用，會(huì)影響飯菜中營養(yǎng)成分的吸收。而如果在飯后立即進(jìn)食水果，有可能造成胃脹，不利于食物的消化，嚴(yán)重的還可能引起便秘。另外某些水果含有較多的果酸，例如蘋果，所以在食用之后會(huì)對牙齒形成一定的腐蝕效果，這需要我們在食用它們之后及時(shí)的洗漱口腔，避免傷害到牙齒健康。
吃水果的禁忌
1、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
2、忌食水果過多
過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。
3、忌食腐爛水果
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
4、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。
5、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
6、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。
7、不宜起床吃水果
有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。
8、吃“洋水果”危險(xiǎn)
很多消費(fèi)者認(rèn)為“洋水果”更安全，其實(shí)我國的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲(chǔ)上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險(xiǎn)。
9、肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷悾绻愠蕴嗵穷愂澄?，又少運(yùn)動(dòng)，會(huì)發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
10、水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機(jī)，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。因?yàn)楹人瓡?huì)減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會(huì)不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。
11、水果被凍后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)
營養(yǎng)專家提醒說，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會(huì)引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。顧客學(xué)會(huì)識(shí)別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。
12、吃不熟的香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí)，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會(huì)起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。
13、水果不能當(dāng)主食
現(xiàn)在有很多女性干脆就把水果當(dāng)主食，來減肥美容。那么，這種做法 到底對不對呢? 夏季大家吃西瓜的也挺多的。西瓜不能空腹吃，因?yàn)槲鞴鲜欠朗罱禍胤浅：玫囊环N食品，從 咱們中醫(yī)講，它性干寒。另外，它的水分比較多，空腹吃了以后，它使您的胃液稀釋了，胃液稀釋以后胃酸就少了，這樣容易引起消化不良、食欲減退，還有就是容易影響胃腸的蠕動(dòng)。 番茄里頭有粘膠酚，這些東西容易和胃酸結(jié)成不可溶解的塊狀物，影響胃腸道的功能，所以也不宜空腹吃。
14、有些水果不宜空腹吃
空腹時(shí)不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。 在瓜果旺季，對于不同體質(zhì)的人來說，吃水果也是很有講究的。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，在吃水果的時(shí)候應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃?。這些水果包括荔枝、龍眼、石 榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實(shí)熱體質(zhì)的人由于代謝旺盛，產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常會(huì)臉色潮紅、口干舌燥，這樣的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等，無論是 虛寒體質(zhì)或者實(shí)熱體質(zhì)的人均可食用。
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