6寸芒果芝士蛋糕的做法
6寸芒果芝士蛋糕的做法
芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。你想自己動手做6寸芒果芝士蛋糕嗎?下面，學習啦小編來為你介紹6寸芒果芝士蛋糕的做法。
6寸芒果芝士蛋糕的制作食材：
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6寸芒果芝士蛋糕的做法步驟：
1.把餅干放料理機或裝進保鮮袋用搟面杖弄成粉末
2.黃油隔水融化成液體備用
3.融化好的黃油倒入餅干末中，攪拌均勻
4.把黃油餅干末倒入模具，用勺子壓實后放入冰箱冷凍
5.將芒果切丁，500克放入料理機打成泥(350克做芒果芝士糊，150克做鏡面)
6.取3片吉利丁片用涼水泡軟后，放鍋內隔水融化成液態(tài)備用
7.奶油奶酪加細砂糖放入盆中，隔熱水攪拌至順滑無顆粒狀
8.100克淡奶油放入盆中打發(fā)至三倍大
9.將打發(fā)好的淡奶油倒入奶酪糊中攪拌均勻
10.把350克芒果泥倒入奶酪糊中攪拌均勻，再把100克芒果粒也倒入其中攪拌均勻
11.最后再把融化好的吉利丁片倒入芒果芝士糊中攪拌均勻!取出裝有餅干底的蛋糕模具，把蛋糕糊倒進去，放入冰箱冷藏至結成果凍狀態(tài)(約3小時)
12.制作鏡面果膠：將2片吉利丁片加入適量涼開水軟化后再隔水融化，融化后倒入150克芒果泥中，取出已冷藏好的芒果芝士糊，將鏡面糊直接過篩至蛋糕模具內(也可以先過篩到碗里，再倒入模具內，注意過篩網的網眼要稍大
13.放入冰箱冷藏4小時左右，脫模是可用吹風機四周吹熱或用熱毛巾捂一下即可輕松脫模
14.表面可用水果裝飾成自己喜歡的樣子
15.內部圖
芒果的功效與作用：
1.防治心血管疾病
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
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