蓮藕要帶有濕泥土，沒(méi)有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過(guò)處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。美味的排骨蓮藕山藥湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你排骨蓮藕山藥湯的做法。

　　排骨蓮藕山藥湯的食材準(zhǔn)備

　　排骨蓮藕山藥湯的具體做法步驟

　　1.蓮藕去皮切片

　　2.山藥去皮洗凈切滾刀塊

　　3.胡蘿卜洗凈切滾刀塊

　　4.排骨洗凈后冷水下鍋

　　5.鍋開(kāi)后拋去浮沫，煮至不再有血水冒出

　　6.把排骨撈出，放入高壓鍋內(nèi)，放入蓮藕、山藥、胡蘿卜、蔥段、姜片、八角，加入清水，加壓20分鐘即可，出鍋后放鹽

　　7.出鍋盛盤

　　蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

　　1、強(qiáng)健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

　　2、預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。

　　3、改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

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