每周吃幾次巧克力的人，比偶爾才吃一次的更苗條。你了解千層蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享巧克力千層蛋糕的做法。

　　巧克力千層蛋糕的制作食材

　　巧克力千層蛋糕的做法步驟

　　1.準備好原材料，雞蛋打散備用。

　　2.牛奶中加入玉米油攪拌均勻。

　　3.加入雞蛋液，放入白糖，攪拌均勻。

　　4.篩入低粉和泡打粉。

　　5.順時針方向攪拌成順滑的面糊。

　　6.電餅鐺燒熱，抹一層油，放適量的面糊，攤成較薄的圓餅，直徑約18厘米。

　　7.待邊緣翹起，即可翻面，烙半分鐘即可取出。

　　8.依次完成所有面糊，我烙了十三個，前面烙的有些厚，不然可以烙更多的餅。做熟練了，面糊卻沒了= =

　　9.準備好巧克力餡兒，我的是可可粉加糖粉和水攪拌成濃稠的餡兒。

　　10.取一張冷卻的可麗餅，抹一層巧克力餡兒。

　　11.再放可麗餅一個，邊緣對齊，抹巧克力餡兒，依次完成所有的可麗餅。冷藏，靜置幾個小時，幫助蛋糕緊致、瓷實。

　　12.最上面一層的巧克力餡兒可以多抹一點，再裝飾一下，撒糖粉，放白巧克力碎，裝飾水果都可以。我放了點蘋果、獼猴桃、小番茄。

　　挑選巧克力的方法

　　1、看包裝

　　包裝，也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形，保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整，印刷清晰，沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購買，好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。

　　2、看清配料表中可可脂含量

　　這也是購買巧克力最重要的要點。根據(jù)我國《巧克力與巧克力制品國家強制標準》中的相關(guān)規(guī)定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包裝上明顯地標出“代可可脂”字樣，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，說明巧克力的質(zhì)量越好，通常這種巧克力的價格也越貴。所以，購買巧克力要當心有些廠家設(shè)計外包裝時，將“巧克力”字體放大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小。

　　3、看包裝上的標識

　　一般的標識會標注產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　4、看是否含糖

　　根據(jù)個人體質(zhì)購買含糖或無糖巧克力。

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