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芝心蝦球怎么做美味好吃

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芝心蝦球怎么做美味好吃

  蝦肉具有味道鮮美,營養(yǎng)豐富的特點,下面芝心蝦球怎么制作?學(xué)習(xí)啦小編整理芝心蝦球的做法,一起來了解吧。

  芝心蝦球的食材

  芝心蝦球的做法步驟

  1.首先將芝士切成小塊,將蝦仁腹部切開,平鋪在砧板上,放入芝士,卷起來,形成蝦球。

  2.準備好一個碗,磕入雞蛋,打散。

  3.將蝦仁裹上生粉,放入蛋液中,均勻裹上蛋液,再裹上面包糠,擺入盤中。

  4.鍋中倒入半鍋油,燒至六成熱,將蝦球逐個下鍋,炸至金黃、酥脆撈出,就可以盡情享用啦。

  小貼士

  1、芝士切開后的大小控制在和蝦尾巴剖開的邊長。

  2、炸的油溫不要太高。

  3、可以一次多做些生坯,冰箱冷凍保存,可以放一個月,吃的時候拿出來炸好即可。

  蝦的營養(yǎng)價值

  蛋白質(zhì)

  蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

  氨基酸

  蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

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  蝦中含的?;撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。

  微量元素鋅

  蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。

  鎂

  蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

  鈣

  蝦皮中含有豐富的鈣,還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經(jīng)過化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

  蝦青素

  蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

  鈉

  調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經(jīng)肌肉興奮性。

  銅

  銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

  硒

  硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用,并可以提高人體免疫力,抑制癌細胞的形成,因而有抗癌作用,尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者,作用更為顯著。

  膽固醇及其它

  蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游镄蕴琴|(zhì)。蝦中的膽固醇含量較高,但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸;蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。


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