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紅燒冬瓜的家常做法教程

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  冬瓜喜溫、耐熱、可放在通風處保存。冬瓜性涼,不宜生食。你想自己動手做紅燒冬瓜嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹紅燒冬瓜的家常做法教程。

  紅燒冬瓜的食材準備

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蠔油

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 白糖

    1勺
  • 料酒

    2勺
  • 五香粉

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 大料

    2粒
  • 香菜

    適量

  紅燒冬瓜的具體做法步驟

  1.將冬瓜去皮切成6厘米長、2厘米寬的長條,然后在表面等分橫切兩刀,不要切斷。

  2.鍋內(nèi)放少許油,放一勺白糖熬出糖色。

  3.冬瓜面朝下,放入鍋中煎至上色。

  4.放入蒜、姜末、兩顆大料,炒香,放一勺老抽、一勺蠔油、兩勺料酒,少許鹽、五香粉、一小碗清水,燒開。中小火燒到冬瓜軟爛、呈半透明狀、鍋內(nèi)剩少許湯汁時即可關(guān)火。

  5.將冬瓜條取出擺入盤中。

  6.用小勺舀出湯汁澆在瓜條上面,撒上香菜碎即可。

  產(chǎn)婦吃冬瓜的好處

  1、產(chǎn)婦吃冬瓜有很多好處。冬瓜利尿消腫,對分娩手術(shù)后盡早排尿有促進作用,有利于產(chǎn)后恢復(fù)。

  2、冬瓜搭配肉類煮湯可以開胃且補充營養(yǎng),還能達到催乳的效果。

  3、冬瓜富含維生素C,鉀鹽含量高而鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用冬瓜,可達到消腫而不傷正氣的作用。

  4、孕婦產(chǎn)后吃冬瓜能起到消腫減肥的效果。

  5、冬瓜還有解燥,緩解抑郁情緒的作用。冬瓜具有下火的作用,一定程度上能消除產(chǎn)婦的煩躁和抑郁情緒,有效預(yù)防產(chǎn)后抑郁。


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