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蒜蓉蒸茄子的家常做法教程

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  美國醫(yī)學界在“降低膽固醇十二法”中,茄子榮居榜首??梢姡炎拥臓I養(yǎng)價值。美味的蒜蓉蒸茄子應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹蒜蓉蒸茄子的家常做法教程。

  制作蒜蓉蒸茄子需要準備的材料

  • 主料
  • 茄子

    6根
  • XO醬

    1勺子
  • 輔料
  • 橄欖油

    適量
  • 生抽

    適量
  • 白糖

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 大蒜

    適量
  • 豆豉

    適量
  • 蔥花

    適量

  蒜蓉蒸茄子烹飪過程中的步驟圖

  1.食材:茄子、大蒜、豆豉、XO醬、蔥花。

  2.將大蒜與豆豉剁碎備用。

  3.茄子洗過去后切蒂,然后切成條狀,放入碟子里。

  4.鍋里注入適量清水大火燒開,放入碟子,蓋上鍋蓋大火煮約20分鐘。

  5.蒸茄子期間就處理大蒜與豆豉,燒熱一小鍋倒入適量橄欖油,放入大蒜與豆豉爆出香味。

  6.加入一勺子XO醬,輕輕攪拌。

  7.然后再調入適量的生抽與白糖胡椒粉煮成醬汁備用。

  8.這個時候茄子也正好蒸熟了。

  9.打開鍋蓋,將炒好的蒜豆豉醬淋到茄子上。

  10.再灑入蔥花,蓋上鍋蓋片刻,熄火。

  茄子的適用人群

  可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

  茄子秋后其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;

  手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康復速度。


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