鐵板蝦的家常做法

　　蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。你想自己動(dòng)手做好吃的鐵板蝦嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹鐵板蝦的家常做法。

　　鐵板蝦的制作食材

　　鐵板蝦的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.磨菇用紙巾拭擦乾凈后、切塊備用。

　　3.蒜頭剁碎或切片都可、備用。

　　4.蝦子剝完殼后、在蝦背畫刀去掉沙、蝦殼留著。

　　5.在小鍋?zhàn)友e放入一小碗水、把蝦殼放入煮熟、湯汁留下。

　　6.鐵板裡倒入大約三大勺橄欖油、放入乾辣椒和蒜頭、小火爆香。

　　7.再把磨菇放入燒炒一下。

　　8.繼續(xù)放入蝦子燒炒。

　　9.再灑些黑胡椒粉和鹽巴。

　　10.在適量淋上蝦殼煮出來的湯汁、開大火、燒至縮汁后即可熄火。

　　11.因個(gè)人喜好可以在熄火前加入一些香芹這。

　　就是成品了。

　　蝦的食療作用

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。