牛肉適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。平時生活中你會用高壓鍋燉牛肉湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理高壓鍋燉牛肉湯的做法。

　　高壓鍋燉牛肉湯的食材準(zhǔn)備

　　高壓鍋燉牛肉湯的具體做法步驟

　　1.牛肉洗凈切小塊

　　2.備好香葉，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大蔥段，姜蒜片。調(diào)味料可以裝入調(diào)料盒內(nèi)或者用紗布包裹起來

　　3.這個是干蘇子葉，牛肉湯里放點味道很香的

　　4.鍋中坐水，放入兩片姜，放入牛肉塊焯水

　　5.高壓鍋內(nèi)另加清水，放入焯好的牛肉，蔥姜，干蘇子葉，備好的調(diào)料盒

　　6.倒入少許白醋

　　7.再倒入料酒

　　8.蓋上蓋，電壓鍋選蹄筋鍵，壓好后排氣過十分鐘后開蓋

　　9.小蔥切末，香菜切末，湯碗中加少許鮮醬油、白醋、鹽

　　10.盛入牛肉湯，撒上蔥末香菜末即可

　　牛肉的營養(yǎng)價值

　　1、 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

　　2、 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

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