韓國拌飯怎么做
韓國拌飯怎么做
韓國拌飯是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理，那么韓國拌飯怎么做好吃呢?大家跟著學習啦小編一起來看看好吃的韓國拌飯做法吧!
韓國石鍋拌飯的好吃做法
材料
熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許
做法
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出
3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可
韓式拌飯的好吃做法
材料
荷包蛋
辣椒醬
胡蘿卜絲
蕨菜
西葫蘆絲或任意形狀
綠豆芽或菠菜
平菇或香菇
黃瓜絲(個人喜歡用新鮮的)或任意喜歡的蔬菜：)
拌飯醬：芝麻油，芝麻，蒜末，海鮮醬油，辣椒醬，魚露(按個人喜好添加)，辣椒面，黑胡椒粉，“清凈園”糖稀少許
做法
1、拌飯醬稀釋備用。
2、蕨菜浸泡半天，大火煮15-20分鐘后泡一天。
3、蕨菜瀝干，加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒，備用。
4、胡蘿卜、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝干后，鍋里放芝麻油清炒，備用。
5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。
6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水后，用芝麻油、鹽清拌，備用。
7、石鍋里用刷子刷滿芝麻油，加熱，加米飯，米飯上面鋪上菜，中間放拌飯醬，上面放荷包蛋，撒上芝麻完畢。
小訣竅
1、石鍋里多放點芝麻油好吃哦!
2、如果不用石鍋，那就直接大碗省去加熱過程。
韓式簡易拌飯的好吃做法
材料
洋蔥 1顆,牛肉 200G,小黃瓜 一條,雞蛋 3顆,青江菜 1大把,涼拌黃豆芽適量,白飯 2碗,鹽 少許,韓式辣椒醬 1匙,韓國麻油 少許
做法
1、準備一個大碗鋪上白飯淋上韓國麻油稍微攪拌均勻
2、小黃瓜刨絲鋪上白飯上
3、起油鍋炒蛋依序鋪在白飯上
4、同鍋下洋蔥炒香再加入牛肉片炒至喜愛的熟度
5、準備滾水下青江菜加少許鹽川燙撈起放入大碗內(nèi)
6、將所有食材鋪上白飯后再加入一匙韓國辣醬完成啦!
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