土豆燉豆角的家常做法有哪些
土豆燉豆角的家常做法有哪些
土豆的幼芽有輕微毒性，所以，當(dāng)土豆放久后出現(xiàn)幼芽，或腐爛、霉?fàn)€都極易引起中毒，一律不能再食用。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下土豆燉豆角的家常做法有哪些?
土豆燉豆角的家常做法一
土豆燉豆角的材料
長(zhǎng)土豆1個(gè)，四季豆200g，五花肉200g，蔥1根，蒜3瓣，干辣椒2個(gè)，花椒25粒，八角2個(gè)，草果1個(gè)，料酒1大勺，生抽2大勺，鹽少許
土豆燉豆角的做法
1.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊
2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段
3.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊
4.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用
5.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段
6.小火煸出香味后，放入五花肉
7.炒至五花肉變色，倒入四季豆
8.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆
9.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽
10.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段
11.加入清水，水位至食材的2/3處
12.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
土豆燉豆角的家常做法二
土豆燉豆角的材料
東北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大蔥段3厘米左右長(zhǎng)2根，花椒6顆，鹽適量，生抽1勺
土豆燉豆角的做法
1、豆角掐成5厘米長(zhǎng)短洗凈，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，五花肉洗凈切薄片。
2、炒鍋中放適量油燒至6成熱，放入五花肉炒至金黃色。
3、再加土豆、姜片、蔥段、花椒、生抽炒出香味。
4、再加豆角炒2分鐘。
土豆燉豆角的家常做法三
土豆燉豆角的材料
土豆塊，五花肉丁，豆角，圣女果，蒜末，八角1粒，香葉1-2片，姜末，食用油，鹽，海鮮醬油，水或高湯
土豆燉豆角的做法
1、開(kāi)鍋6-7成放入土豆塊香煎成黃色撈出備用。
2、另起鍋煸炒五花肉丁+姜末和大料、香葉煸炒+豆角煸炒。
3、+土豆塊+圣女果煸炒。
4、+高湯或水+醬油。
5、大火燉収汁兒后，加入鹽和蒜末煸炒，盛盤，特簡(jiǎn)單。
土豆燉豆角的家常做法四
土豆燉豆角的材料
土豆、豆角、豬肉(五花)、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒
土豆燉豆角的做法
1、土豆?jié)L刀塊，豬肉切成麻將塊、豆角擇好
2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色后撈出過(guò)涼水
3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色后撈出(因?yàn)槎菇遣缓檬焖韵瘸匆幌?
3、倒入油，燒熱后加蔥姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉塊，然后加入老抽和辣豆豉醬，翻炒一小會(huì)兒后加入土豆和豆角
4、加入水沒(méi)過(guò)菜，放入八角老抽冰糖，燉半小時(shí)左右
小竅門：因?yàn)樵趪?guó)外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好后撈出，先燉一會(huì)兒土豆豆角，然后再放入肉一起燉，這樣肉更嫩
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