美味的蒜泥空心菜做法
美味的蒜泥空心菜做法
空心菜味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除濕,解毒。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜泥空心菜嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的蒜泥空心菜做法。
蒜泥空心菜的做法【1】
材料
空心菜 ,蒜末,食用油 ,鹽 ,糖 ,雞精
做法
1.空心菜去葉,梢部可留有嫩葉。
2.用手撕成差不多長短的段狀,洗凈,瀝水待用(空心菜不用刀切斷而用手撕斷是有原因的,具體偶好象忘記了)
3.倒入食用油(多些),下蒜末(喜歡吃辣可下點(diǎn)紅的干辣椒)。
4.蒜香后倒入空心菜翻炒,火要旺,勤快翻炒,等到熟時(shí)加鹽和糖,雞精調(diào)味翻炒均勻后即可出鍋裝盤了.
蒜泥空心菜的做法【2】
材料
空心菜梗,五花肉,蒜,鹽,雞精,白糖,紅椒
做法
1.鍋中放少許油,放入五花肉炒出豬油來
2.把肉放一邊,爆香蒜頭碎
3.加入空心菜梗翻炒,鹽、雞精、一點(diǎn)白糖調(diào)味
4.最后放些紅椒絲配下顏色,即可。(也可不用)
蒜泥空心菜的做法【3】
材料
主料:空心菜500克,
調(diào)料:白皮大蒜50克,醬油8克,鹽5克,味精3克,香油15克,醋8克
做法
1.將空心菜擇去老根,切10厘米長的段,放開水中焯一下,撈出控干水分,晾涼待用;
2.將蒜剝?nèi)テ?,洗凈剁成茸狀,與醬油,醋,香油一起拌勻,澆在空心菜上,調(diào)勻即可。
蒜泥空心菜的做法【4】
材料
空心菜300g,大蒜1頭,永川豆豉1湯匙15g,鹽1茶匙5g,生抽2茶匙10ml,花雕酒1茶匙5ml,雞精15g,油3湯匙45ml
做法
1、空心菜洗凈,切成3段,每段約長10cm,在滾水中氽燙一下,馬上撈出來,浸涼水瀝干。
2、大蒜瓣一一掰開,拍散,剝?nèi)ニ馄?,剁成?xì)碎蒜粒備用。
3、另取干凈炒鍋加油,燒至溫?zé)岷笳{(diào)中火,下蒜粒煸炒3分鐘,再放豆豉,繼續(xù)煸炒,直至蒜的顏色變成焦黃,香味撲鼻。
4、放鹽、生抽、雞精,大火快炒一下,淋入花雕酒。
5、空心菜用手?jǐn)D去多余水分,整齊地碼放在盤子里,趁熱將蒜香油料澆在上面即可。
空心菜的相關(guān)做法: