高中生物會(huì)考復(fù)習(xí)資料

　　考試是檢測(cè)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要手段和方法，考前需要做好各方面的知識(shí)儲(chǔ)備。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高中生物會(huì)考復(fù)習(xí)要點(diǎn)，請(qǐng)認(rèn)真復(fù)習(xí)!

　　高中生物會(huì)考復(fù)習(xí)資料

　　緒論 2%

　　§1、生物學(xué)： 研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)

　　§2、生物的基本特征：(生物與非生物的本質(zhì)區(qū)別)

　　1、具有共同的物質(zhì)和基礎(chǔ)。物質(zhì)基礎(chǔ)是構(gòu)成細(xì)胞的元素和化合物。 生物結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是細(xì)胞(除病毒)。病毒也有一定的結(jié)構(gòu)即病毒結(jié)構(gòu)。

　　2、生物都有新陳代謝作用。新陳代謝是一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，是生物最本質(zhì)的特征。(生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱(chēng))區(qū)別：細(xì)胞增殖是生長(zhǎng)發(fā)育繁殖遺傳的基礎(chǔ)。

　　3、生物對(duì)外界刺激都能發(fā)生一定的反應(yīng)。(應(yīng)激性)如：根的向地性，蝶白天活動(dòng)，利用黑光燈捕蟲(chóng)，動(dòng)物躲避敵害。

　　區(qū)別：反射是多細(xì)胞高等生物通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)刺激發(fā)生的反應(yīng)。

　　4、都有生長(zhǎng)、發(fā)育、和生殖的現(xiàn)象。生物生長(zhǎng)的過(guò)程中伴隨著發(fā)育，發(fā)育后又能繁殖后代，保證種族延續(xù)。

　　5、都有遺傳和變異的基本特性。遺傳使物種基本穩(wěn)定，變異使物種進(jìn)化。

　　6、都能適應(yīng)一定的環(huán)境，又能影響環(huán)境。(這是自然選擇的結(jié)果)

　　§3、(A)生物科學(xué)的發(fā)展。

　　三個(gè)階段：描述性生物學(xué)階段;實(shí)驗(yàn)性生物階段;分子生物學(xué)階段;

　　細(xì)胞學(xué)說(shuō)：德植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出。內(nèi)容：細(xì)胞是一切動(dòng)植物結(jié)構(gòu)的基本單位。意義：為研究生物的結(jié)構(gòu)、生理、生殖和發(fā)育等奠定了基礎(chǔ)。

　　1953年沃森(美)和克里克(英)提出DNA分子規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)。

　　§4、(A)當(dāng)代生物科學(xué)的新進(jìn)展

　　1、 微觀方面：從細(xì)胞水平進(jìn)入分子水平探索生命本質(zhì)。 生物工程實(shí)例：乙肝疫苗、石油草、超級(jí)菌

　　2、 宏觀方面：生態(tài)學(xué)——生物與其生存環(huán)境之間相互關(guān)系。 生態(tài)農(nóng)業(yè)

　　第一章 生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 6～8 %

　　§1、組成生物體的大量元素和微量元素及其重要作用

　　1、大量元素：含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上[C(最基本)CHON(基本元素)CHONPS KCaMg (主要元素)]

　　2、微量元素：生物體必需，但需要量很少的元素[Mo、Cu、B、Zn、Fe、Mn (牧童碰新鐵門(mén))]

　　植物缺少硼(元素)時(shí)花藥花絲萎縮，花粉發(fā)育不良。(花而不實(shí))

　　3、統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到，沒(méi)有一種是生物所特有的。

　　差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大。

　　§2、原生質(zhì)

　　細(xì)胞內(nèi)的生命物質(zhì)，主要成分蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、核酸，分化成細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核

　　(注：植物特有的由纖維素和果膠構(gòu)成的細(xì)胞壁不是原生質(zhì)的成分)

　　§3、(B)構(gòu)成細(xì)胞的化合物

　　無(wú)機(jī)物： ①水(約60-95%，一切活細(xì)胞中含量最多的化合物) ②無(wú)機(jī)鹽(約1-1.5%)

　　有機(jī)物： ③糖類(lèi) ④核酸 (共約1-1.5%) ⑤脂類(lèi)(1-2%)

　?、薜鞍踪|(zhì)(約7-10%是一切活細(xì)胞有機(jī)物含量最多的，干細(xì)胞中含量最多的)

　　§4、(C)水在細(xì)胞中存在的形式及水對(duì)生物的意義

　　結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合 是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分

　　自由水：(占大多數(shù))以游離形式存在，可以自由流動(dòng)。(幼嫩植物、代謝旺盛細(xì)胞含量高)

　　生理功能：①良好的溶劑 ②運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝的廢物③綠色植物進(jìn)行光合作用的原料。

　　§5、無(wú)機(jī)鹽離子及其對(duì)生物的重要性

　　1、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分;Mg2+是葉綠素的必要成分。

　　2、維持細(xì)胞的生命活動(dòng)(細(xì)胞形態(tài)、滲透壓、酸堿平衡)如血液鈣含量低會(huì)抽搐。

　　§6、動(dòng)植物體內(nèi)重要糖類(lèi)、脂質(zhì)及其作用

　　1、糖類(lèi) C、H、O組成 構(gòu)成生物重要成分、主要能源物質(zhì)

　　種類(lèi)： ①單糖：葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖&脫氧核糖(構(gòu)成核酸)、半乳糖

　　②二糖：蔗糖、麥芽糖(植物); 乳糖(動(dòng)物)

　?、鄱嗵牵旱矸邸⒗w維素(植物); 糖元(動(dòng)物)

　　四大能源： ①重要能源：葡萄糖 ②主要能源：糖類(lèi) ③直接能源：ATP ④根本能源：陽(yáng)光

　　2、脂類(lèi) 由C、H、O構(gòu)成，有些含有N、P

　　分類(lèi)： ①脂肪：儲(chǔ)能、維持體溫 ②類(lèi)脂：構(gòu)成膜(細(xì)胞膜、液泡膜、線(xiàn)粒體膜等)結(jié)構(gòu)的重要成分

　?、酃檀迹壕S持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用 膽固醇、性激素、維生素D;

　　§7、(C)蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)、基本單位及其作用

　　蛋白質(zhì) 由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S

　　基本單位：氨基酸 約20種 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上。結(jié)構(gòu)通式： 肽鍵：氨基酸脫水縮合形成，分子式

　　有關(guān)計(jì)算: 脫水的個(gè)數(shù) = 肽鍵個(gè)數(shù) = 氨基酸個(gè)數(shù)n – 鏈數(shù)m

　　蛋白質(zhì)分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸個(gè)數(shù) - 水的個(gè)數(shù) ╳ 18

　　功能：1有些蛋白是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì) 2催化作用，即酶

　　3運(yùn)輸作用，如血紅蛋白運(yùn)輸氧氣 4調(diào)節(jié)作用，如胰島素，生長(zhǎng)激素

　　5免疫作用，如免疫球蛋白

　　§8、(C)核酸的化學(xué)組成及基本單位

　　核酸 由C、H、O、N、P元素構(gòu)成 基本單位：核苷酸(8種)

　　結(jié)構(gòu)：一分子磷酸、一分子五碳糖(脫氧核糖或核糖)、一分子含氮堿基(有5種)A、T、C、G、U

　　構(gòu)成DNA的核苷酸：(4種) 構(gòu)成RNA的核苷酸：(4種)

　　§9、組成生物體的無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)

　　§10、多種化合物只有按一定的方式有機(jī)組織起來(lái)，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象

　　§11、(B)生物組織還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定

　　顏色反應(yīng)：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定顏色。

　　還原糖(葡萄糖、果糖) + 斐林 → 磚紅色沉淀 脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色;被蘇丹Ⅳ染成紅色

　　蛋白質(zhì)與雙縮脲產(chǎn)生紫色反應(yīng) (注意：斐林試劑和雙縮脲試劑的成分和用法)

　　第二章 生命的基本單位——細(xì)胞 12～15 %

　　§1、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別

　　常考的真核生物：綠藻、衣藻、真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇)及動(dòng)、植物。(有真正的細(xì)胞核)

　　常考的原核生物：藍(lán)藻、細(xì)菌、放線(xiàn)菌、乳酸菌、硝化細(xì)菌、支原體。(沒(méi)有由核膜包圍的典型的細(xì)胞核)

　　注：病毒即不是真核也不是原核生物，原生動(dòng)物(草履蟲(chóng)、變形蟲(chóng))是真核。

　　§2、動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖 (課本第22頁(yè))

　　§3、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

　　化學(xué)成分：蛋白質(zhì)和脂類(lèi)分子 結(jié)構(gòu)：雙層磷脂分子層做骨架，中間鑲嵌、貫穿、覆蓋蛋白質(zhì)

　　特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是一定的流動(dòng)性，功能特點(diǎn)是選擇透過(guò)性。

　　功能：1、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部 2、交換運(yùn)輸物質(zhì) 3、細(xì)胞間識(shí)別、免疫(膜上的糖蛋白)

　　物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜：1、自由擴(kuò)散：高濃度運(yùn)向低濃度，不需載體和能量(O2、CO2、甘油、乙醇、脂肪酸)

　　2、主動(dòng)運(yùn)輸：低濃度運(yùn)向高濃度，需要載體和能量。意義：對(duì)活細(xì)胞完成各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要作用。

　　(主要是營(yíng)養(yǎng)和離子吸收，?？夹∧c吸收氨基酸、葡萄糖;紅細(xì)胞吸收鉀離子，根吸收礦質(zhì)離子)

　　§4、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)含有的物質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的功能

　　細(xì)胞膜以?xún)?nèi)、細(xì)胞核以外的部分，叫細(xì)胞質(zhì)。——均勻透明的膠狀物質(zhì)，包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器

　　功能：含多種物質(zhì)(水、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、酶等)是活細(xì)胞新陳代謝的場(chǎng)所。提供物質(zhì)和環(huán)境條件。

　　§5、線(xiàn)粒體和葉綠體基本結(jié)構(gòu)和主要功能

　　線(xiàn)粒體：真核細(xì)胞主要細(xì)胞器(動(dòng)植物都有)，機(jī)能旺盛的含量多。程粒狀、棒狀，具有雙膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成“嵴”，內(nèi)膜基質(zhì)和基粒上有與有氧呼吸有關(guān)的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場(chǎng)所，生命體95%的能量來(lái)自線(xiàn)粒體，又叫“動(dòng)力工廠”。含少量的DNA、RNA。

　　葉綠體:只存在于植物的綠色細(xì)胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結(jié)構(gòu)?；Ｉ嫌猩?，基質(zhì)和基粒中含有與光合作用有關(guān)的酶，是光合作用的場(chǎng)所。含少量的DNA、RNA。

　　§6、其他細(xì)胞器的主要功能

　　內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：?jiǎn)螌幽ふ郫B體，是有機(jī)物的合成“車(chē)間”，蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ馈?/p>

　　核糖體：無(wú)膜的結(jié)構(gòu)，橢球形粒狀小體，將氨基酸縮合成蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的“裝配機(jī)器”

　　高爾基體：?jiǎn)文つ覡罱Y(jié)構(gòu)，動(dòng)物細(xì)胞中與分泌物的形成有關(guān)，植物中與有絲分裂中細(xì)胞壁的形成有關(guān)。

　　中心體：無(wú)膜結(jié)構(gòu)，由垂直的兩個(gè)中心粒構(gòu)成，存在于動(dòng)物和低等植物中，與動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)。

　　液泡：?jiǎn)文つ遗?，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏(營(yíng)養(yǎng)、色素等)、保持細(xì)胞形態(tài)，調(diào)節(jié)滲透吸水。

　　§7、真核細(xì)胞的細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能

　　真核細(xì)胞核包括核液、核膜(上有核孔)、核仁、染色質(zhì)。功能：是遺傳物質(zhì)復(fù)制和儲(chǔ)存的場(chǎng)所。

　　§8、原核細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

　　最主要區(qū)別：原核細(xì)胞沒(méi)有由核膜包圍的細(xì)胞核(有明顯核區(qū)——擬核) 支原體是原核中最小的

　　原核細(xì)胞細(xì)胞壁不含纖維素，主要是糖類(lèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合而成。 細(xì)胞膜與真核相似。

　　§9、細(xì)胞周期的概念和特點(diǎn)

　　細(xì)胞周期：連續(xù)分裂的細(xì)胞，從一次分裂完成時(shí)開(kāi)始到下次分裂完成時(shí)為止。 特點(diǎn)：分裂間期歷時(shí)長(zhǎng)

　　§10、動(dòng)、植物有絲分裂過(guò)程及比較

　　1、過(guò)程特點(diǎn)：分裂間期：可見(jiàn)核膜核仁，染色體的復(fù)制(DNA復(fù)制、蛋白質(zhì)合成)。

　　前期：染色體出現(xiàn)，散亂排布，紡錘體出現(xiàn)，核膜、核仁消失(兩失兩現(xiàn))

　　中期：染色體整齊的排在赤道板平面上

　　后期：著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)目暫時(shí)加倍

　　末期：染色體、紡錘體消失，核膜、核仁出現(xiàn)(兩現(xiàn)兩失)

　　注意：有絲分裂中各時(shí)期始終有同源染色體，但無(wú)同源染色體聯(lián)會(huì)和分離。

　　2、染色體、染色單體、DNA變化特點(diǎn)： (體細(xì)胞染色體為2N)

　　染色體變化：后期加倍(4N)，平時(shí)不變(2N) DNA變化：間期加倍(2N→4N)，末期還原(2N)

　　染色單體變化：間期出現(xiàn)(0→4N)，后期消失(4N→0)，存在時(shí)數(shù)目同DNA。

　　3、動(dòng)植物有絲分裂的區(qū)別

　　前期：植物由紡錘絲構(gòu)成紡錘體，動(dòng)物由星射線(xiàn)形成紡錘體

　　末期：細(xì)胞質(zhì)分裂不同，植物中部出現(xiàn)細(xì)胞板;動(dòng)物從外向內(nèi)凹陷縊裂。

　　§11、真核細(xì)胞分裂的三種方式

　　1、 有絲分裂：絕大多數(shù)生物體細(xì)胞的分裂、受精卵的分裂。

　　實(shí)質(zhì)：親代細(xì)胞染色體經(jīng)復(fù)制，平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去。意義：保持親子代間遺傳性狀的穩(wěn)定性。

　　2、 減數(shù)分裂：特殊的有絲分裂，形成有性生殖細(xì)胞

　　實(shí)質(zhì)：染色體復(fù)制一次，細(xì)胞連續(xù)分裂兩次結(jié)果新細(xì)胞染色體數(shù)減半。

　　3、無(wú)絲分裂：不出現(xiàn)染色體和紡錘體。例：蛙的紅細(xì)胞分裂

　　§12、細(xì)胞分化的概念和意義

　　細(xì)胞分化：個(gè)體發(fā)育中，相同細(xì)胞的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程。

　　分化的意義：普遍存在的。經(jīng)分化，在多細(xì)胞生物體內(nèi)形成各種不同的細(xì)胞和組織。

　　細(xì)胞全能性：高度分化的植物細(xì)胞仍然有發(fā)育成完整植株的能力。

　　§13、癌細(xì)胞的特征、致癌因子

　　1、 癌細(xì)胞特征：無(wú)限增殖、形態(tài)結(jié)構(gòu)變化、癌細(xì)胞表面發(fā)生變化(易擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移)

　　2、 致癌因子：物理致癌因子(輻射)、化學(xué)致癌因子、病毒致癌因子。 癌變內(nèi)因：原癌基因激活。

　　§14、衰老細(xì)胞的主要特征

　　細(xì)胞內(nèi)水分減少;酶活性降低;色素積累;呼吸減慢，細(xì)胞核體積增大;膜通透功能改變。

　　本章實(shí)驗(yàn)：§1觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)，可用細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的葉綠體的運(yùn)動(dòng)作為標(biāo)志。

　　§2有絲分裂裝片制作：解離(15%鹽酸和95%酒精)→漂洗→染色(堿性龍膽紫)→制片

　　第三章 生物的新陳代謝　18～20%

　　★ 為會(huì)考重要內(nèi)容(仔細(xì)看書(shū)、作題)

　　§1、酶的發(fā)現(xiàn) 幾個(gè)實(shí)驗(yàn)

　　§2、酶的概念：活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)具有生物催化作用的有機(jī)物(大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA)

　　§3、(C)酶的特性：高效性、專(zhuān)一性 (實(shí)驗(yàn)討論題) 酶催化作用需要適宜溫度和pH值

　　§4、(B)ATP：三磷酸腺苷 作用：新陳代謝所需能量的直接來(lái)源

　　結(jié)構(gòu)式：A—P～P～P 中間是兩個(gè)高能磷酸鍵，水解時(shí)遠(yuǎn)離A的磷酸鍵線(xiàn)斷裂

　　§5、(B)ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化 ATP ===== ADP + Pi + 能量(1molATP水解釋放30.54KJ能量)

　　方程從左到右時(shí)能量代表釋放的能量，用于一切生命活動(dòng)。

　　方程從右到左時(shí)能量代表轉(zhuǎn)移的能量，動(dòng)物中為呼吸作用轉(zhuǎn)移的能量。植物中來(lái)自光合作用和呼吸作用。

　　§6、★★ 光合作用(自然界最本質(zhì)的物質(zhì)代謝和能量代謝)

　　1、概念：綠色植物通過(guò)葉綠體利用光能，把二氧化碳和 水 轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存能量的有機(jī)物，并釋放出氧氣的過(guò)程。 方程式：CO2 + H2018 ——→ (CH2O) + O218

　　注意：光合作用釋放的氧氣全部來(lái)自水，光合作用的產(chǎn)物不僅是糖類(lèi)，還有氨基酸(無(wú)蛋白質(zhì))、脂肪，因此光合作用產(chǎn)物應(yīng)當(dāng)是有機(jī)物。

　　2、色素：包括葉綠素3/4 和 類(lèi)胡蘿卜素 1/4 色素分布圖：

　　色素提取實(shí)驗(yàn)：丙酮提取色素;

　　二氧化硅使研磨更充分

　　碳酸鈣防止色素受到破壞

　　3、★ 光反應(yīng)階段

　　場(chǎng)所：葉綠體囊狀結(jié)構(gòu)薄膜上進(jìn)行 條件：必須有光，色素、化合作用的酶

　　步驟：①水的光解，水在光下分解成氧氣和還原氫 H2O—→2[H] + 1/2 O2

　?、贏TP生成，ADP與Pi接受光能變成ATP

　　能量變化：光能變?yōu)锳TP活躍的化學(xué)能

　　4、★ 暗反應(yīng)階段

　　場(chǎng)所：葉綠體基質(zhì) 條件：有光或無(wú)光均可進(jìn)行，二氧化碳，能量、酶

　　步驟：①二氧化碳的固定，二氧化碳與五碳化合物結(jié)合生成兩個(gè)三碳化合物

　?、诙趸嫉倪€原，三碳化合物接受還原氫、酶、ATP生成有機(jī)物

　　能量變化：ATP活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成化合物中穩(wěn)定的化學(xué)能

　　關(guān)系：光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供ATP和[H]

　　5、★意義：①制造有機(jī)物②轉(zhuǎn)化并儲(chǔ)存太陽(yáng)能③使大氣中的CO2和O2保持相對(duì)穩(wěn)定。

　　§7、滲透作用的原理、細(xì)胞吸水、失水

　　1、滲透吸水： 條件：半透膜、濃度差

　　2、植物原生質(zhì)層是選擇透過(guò)性膜，當(dāng)膜內(nèi)外存在濃度差時(shí)細(xì)胞吸(失)水。原則：誰(shuí)濃度高誰(shuí)獲得水

　　3、植物吸水方式：①吸脹吸水：無(wú)液泡的細(xì)胞吸水方式(干燥種子、根尖分生區(qū)細(xì)胞)

　　②滲透吸水：成熟植物(具大液泡)細(xì)胞吸水方式。

　　§8、水分的運(yùn)輸、利用和散失

　　由根運(yùn)輸?shù)角o、葉， 1-5%留在植物體內(nèi)， 95-99%用于蒸騰。

　　§9、植物必需的礦質(zhì)元素

　　礦質(zhì)元素 指除了C、H、O以外，主要由根系從土壤中吸收的元素。共13種。

　　§10、根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸和利用

　　1、礦質(zhì)元素吸收：交換吸附，主動(dòng)運(yùn)輸(需能量)，與呼吸作用參與。

　　2、利用：①多次利用：K離子， N、P、Mg形成不穩(wěn)定的化合物(缺少多次利用元素時(shí)老組織受損)

　?、谥焕靡淮危篊a、Fe、Mn形成穩(wěn)定的化合物。(缺少時(shí)新組織受損)

　　第六節(jié) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝

　　名詞：1、食物的消化：一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機(jī)物，經(jīng)過(guò)消化，變成為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、溶于水的小分子有機(jī)物。

　　2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：是指包括水分、無(wú)機(jī)鹽等在內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道的上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過(guò)程。

　　3、血糖：血液中的葡萄糖。

　　4、氨基轉(zhuǎn)換作用：氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。

　　5、脫氨基作用：氨基酸通過(guò)脫氨基作用被分解成為含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以轉(zhuǎn)變成為尿素而排出體外;不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合成為糖類(lèi)、脂肪。

　　6、非必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。

　　7、必需氨基酸：不能在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸，通過(guò)食物獲得的氨基酸。它們是甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。

　　8、糖尿?。寒?dāng)血糖含量高于160 mg/dL會(huì)得糖尿病，胰島素分泌不足造成的疾病由于糖的利用發(fā)生障礙，病人消瘦、虛弱無(wú)力，有多尿、多飲、多食的“三多一少”(體重減輕)癥狀。

　　9、低血糖?。洪L(zhǎng)期饑餓血糖含量降低到50～80mg/dL，會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無(wú)力等低血糖早期癥狀，喝一杯濃糖水;低于45mg/dL時(shí)出現(xiàn)驚厥、昏迷等晚期癥狀，因?yàn)槟X組織供能不足必須靜脈輸入葡萄糖溶液。

　　語(yǔ)句：

　　1、糖類(lèi)代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類(lèi)代謝的圖解參見(jiàn)課本。

　　2、糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的程度不完全相同，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類(lèi)可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類(lèi);二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類(lèi)不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸;脂類(lèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

　　3、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內(nèi);血糖含量高于160mg/dL，就會(huì)產(chǎn)生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出現(xiàn)低血糖癥狀，低于45mg/dL，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀;多食少動(dòng)使攝入的物質(zhì)(如糖類(lèi))過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖。

　　4、消化：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸。

　　5、吸收及運(yùn)輸：葡萄糖被小腸上皮細(xì)胞吸收(主動(dòng)運(yùn)輸)，經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。以甘油和脂肪酸和形式被吸收，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?/p>

　　6、糖類(lèi)沒(méi)有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖

　　類(lèi)、脂類(lèi)就要去掉N元素，通過(guò)脫氨基作用。

　　7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉;胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì);胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì));腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì))。

　　8、胃吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽;大腸吸收：少量水和無(wú)機(jī)鹽和部分維生素;小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油;胃和大腸都能吸收的是：水和無(wú)機(jī)鹽;小腸上皮細(xì)胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細(xì)胞膜有許多小突起稱(chēng)微絨毛微絨毛擴(kuò)大了吸收面積，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　§16、(C)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系 §17、(D)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝和人體健康

　　§18、(C)呼吸作用(生物氧化)

　　1、概念：生物體內(nèi)的有機(jī)物經(jīng)過(guò)氧化分解，生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，并釋放能量。

　　2、場(chǎng)所：無(wú)氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì);有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，第二、三階段在線(xiàn)粒體中進(jìn)行。

　　3、無(wú)氧呼吸：

　　2C2H5OH + 2CO2 + 能量(植物細(xì)胞、酵母菌)

　　1分子葡萄糖 2分子丙酮酸 2C3H6O3 + 能量

　　(動(dòng)物、人、馬鈴薯塊莖細(xì)胞、甜菜塊根)

　　無(wú)氧呼吸分解有機(jī)物不徹底，全部反應(yīng)在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行，條件時(shí)沒(méi)有氧氣參與。

　　4、有氧呼吸：

　　第一步：1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，[H]和少量ATP(在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行)

　　第二步：丙酮酸和水結(jié)合生成CO2，[H]和少量ATP (線(xiàn)粒體中進(jìn)行)

　　第三步：前兩步的[H]與吸入的氧氣結(jié)合生成水和大量的ATP (線(xiàn)粒體中進(jìn)行)

　　有氧呼吸將有機(jī)物徹底分解，1mol葡萄糖完全分解釋放總能量2870千焦，其中1161KJ能量轉(zhuǎn)移到ATP中，其它的以熱能的形式散失。

　　5、呼吸作用的意義：①為生命活動(dòng)提供能量 ②為其他化合物的合成提供原料

　　§19、(B)新陳代謝的基本類(lèi)型

　　1、同化作用：把從外界攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，儲(chǔ)存能量

　　①自養(yǎng)型(光能自養(yǎng)和化能自養(yǎng))主要指綠色植物、藻類(lèi);硝化細(xì)菌等

　　②異養(yǎng)型(直接攝取有機(jī)物)人、動(dòng)物、營(yíng)寄生、腐生生活的細(xì)菌和真菌

　　2、異化作用：分解自身的一部分組成物質(zhì)，釋放能量

　　①需氧型(有氧呼吸)人、絕大多數(shù)的動(dòng)物、植物、細(xì)菌、真菌

　?、趨捬跣?無(wú)氧呼吸)寄生蟲(chóng)、乳酸菌等嫌氣性細(xì)菌 兼性厭氧菌(無(wú)氧、有氧都能生存)酵母菌