兒童秋季吃什么最好呢?秋季是細(xì)菌滋生的季節(jié)，兒童要通過飲食來提高自己的免疫力!所以， 接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享兒童秋天增強免疫力的飲食，希望對大家有幫助!

　　兒童秋天增強免疫力的飲食

　　兒童節(jié)餅干

　　材料

　　黃油120g，低筋面粉180g，糖粉60g，鹽少量，香草精少量，雞蛋23g。

　　做法

　　1.黃油軟化，加入糖粉拌勻，加入鹽和香草精拌勻，分次加入全蛋液，攪拌均勻，拌勻之后的狀態(tài)。

　　2.篩入低粉揉成面團(tuán)，用保鮮膜包上放入冰箱冷藏松弛20分鐘。

　　3.取出面團(tuán)，搟成大面片，用刻?？躺献??？鞠漕A(yù)熱，180度中層上下火8分鐘左右。

　　兒童版海苔卷

　　材料

　　稻米100克，菠菜20克，魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，醬油1克，色拉醬2克。

　　做法

　　1.菠菜煮過后，擠干水分，備用;

　　2.醬油和柴魚片拌勻。

　　3.鮭魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻;

　　4.小黃瓜切成細(xì)絲;

　　5.將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。

　　小訣竅

　　大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

　　菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

　　黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

　　紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適

　　兒童意面

　　材料

　　西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿卜碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，漢斯意面醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙。

　　做法

　　1、先煮字母意面約15分鐘左右，煮熟后用冷水沖一下;

　　2、鍋內(nèi)放油，然后將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;

　　3、倒入漢斯意面醬、胡蘿卜碎、蘑菇碎和剩余的洋蔥碎繼續(xù)翻炒;

　　4、倒入紅葡萄酒。

　　5、適量鹽和糖。

　　6、小火將以上材料煮15分鐘;

　　7、最后將卡夫奶酪條放入融化后即可關(guān)火;

　　8、最好灑MIX的香料入味。

　　小訣竅

　　1、我是為了節(jié)約時間并增加面醬的味道，所以加了一些超市買的意面醬，也可以全部用新鮮的西紅柿，做純正的意面醬。

　　2、奶酪一定最后放，稍微融化后就關(guān)火，紅色的醬中暈染著一絲絲的白色奶酪，很漂亮。

　　雞蛋角(兒童菜譜)

　　材料

　　雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥，鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油。

　　做法

　　1、雞蛋打入碗內(nèi)，加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調(diào)味。

　　2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調(diào)好味的肉餡。

　　3、然后把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。

　　4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，即可食用。

　　熘肝尖的做法-兒童菜譜

　　主料

　　新鮮的肝一葉、黑木耳、黃花菜、青椒、蔥姜蒜、生抽、黃酒、白糖、淀粉、鹽、醋。

　　做法

　　1、現(xiàn)將肝葉切成薄片，鍋內(nèi)放水，燒開后將切好肝片焯水撈出并控干水份。

　　2、木耳用手撕塊，黃花菜切成寸段，青椒掰成塊待用。

　　3、鍋內(nèi)放油，爆香蔥姜末，放入黑木耳、黃花菜、青椒翻炒，加入生抽、黃酒、白糖、鹽、醋調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下，放入焯好水的肝片和蒜片翻炒幾下，勾薄芡即可。

　　小訣竅

　　熘肝尖里邊的青菜，可根據(jù)自己的口味隨意更換。比如：胡蘿卜、黃瓜、香菇等等。

　　棒棒糖蛋糕

　　材料

　　雞蛋2個、低精面粉60g、白糖40g、無鹽黃油20g、泡打粉1g，黑巧克力100g、白巧克力100g、彩糖、椰蓉適量。

　　做法

　　1.黃油融化備用，雞蛋打入大碗中，加入白糖，隔熱水用電動打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白體積蓬發(fā)，出現(xiàn)紋路的狀態(tài);

　　2.加入混合過篩后的低筋面粉和泡打粉，用刮刀輕輕的從底部翻拌均勻，此時烤箱預(yù)熱175度;

　　3.舀一勺面糊和融化的黃油拌勻，再倒回面糊中翻拌均勻;

　　4.棒棒糖蛋糕模放在烤盤上，舀適量面糊放入模具中，蓋上另一半蓋子，邊緣扣緊;

　　5.放入烤箱中層，175度烘烤15-20分鐘，取出立即揭開蓋子透氣，降溫后脫模;

　　6.黑巧克力和白巧克力分別隔60度熱水?dāng)嚢枞诨?，取一根棒棒糖棍子，在棍子一端沾上少許巧克力，插入蛋糕球中間，蛋糕球裹上一層巧克力，趁巧克力未凝固時，在表面迅速撒上少許彩糖或椰蓉做裝飾，待巧克力完全冷卻凝固就做好了。

　　小訣竅

　　混合面糊的時候一定要輕要快才不容易消泡，這個面糊的分量剛好可以做一個20連模的棒棒糖蛋糕模具一個。

　　棒棒糖蛋糕面糊要蓬發(fā)得很好才會發(fā)滿模具得到圓圓的球形，因為擔(dān)心面糊會消泡，所以我加了點點泡打粉進(jìn)去讓形狀更飽滿一些。

　　蛋糕的裝飾可以根據(jù)喜好自由發(fā)揮，還可以用巧克力筆或是果蔬粉來裝飾出更多的花樣。

　　棒棒糖蛋糕模具和棍子都可以在淘寶網(wǎng)購買到。

　　家里沒有烤箱的朋友可以把買回來的蛋糕搓成碎末，再加上少許牛奶或(奶油、奶酪)揉搓成不會松散的面團(tuán)即可，棒棒糖棍子可以用硬一點的小吸管代替。

　　兒童秋天增強免疫力的小貼士

　　1、強化營養(yǎng)

　　孩子的營養(yǎng)本是一年四季都應(yīng)關(guān)注的大事，何以在秋天特別強調(diào)呢?道理很簡單，近100天的炎熱氣候使孩子的飲食與睡眠受到不同程度的影響，發(fā)育的速度明顯減慢……有調(diào)查資料為證：兒童9月份的血色素普遍低于5月份，身高與體重的增長則是一年中的最低點。當(dāng)秋天到來，天氣轉(zhuǎn)涼，夏天的干擾已不存在，機體逐漸恢復(fù)到良好的運作狀態(tài)，食欲與消化功能自動調(diào)節(jié)到最佳水平，此乃天賜的補償夏季損失的良機，所以應(yīng)強化營養(yǎng)供給，為孩子的生長加“油”。肉、蛋、奶等固不可少，蔬果一類也應(yīng)增加，做到主食與副食、葷與素、粗與細(xì)、干與稀的合理搭配。

　　2、冷水洗浴

　　耐寒鍛煉，提高自身免疫力　秋季對夏和冬來說是一個承上啟下的過渡季節(jié)，是一個耐寒鍛煉的時候。為了提高孩子組織器官的免疫功能，增加機體的耐寒力，進(jìn)而減少冬季易發(fā)的疾病如感冒、支氣管炎、肺炎等。對于孩子耐寒鍛煉除了適當(dāng)?shù)膽敉饣顒右酝猓詈眠M(jìn)行溫水鍛煉，從9月份開始是冷水鍛煉的“黃金時期”。　冷水洗浴，對提高寶寶的冷適應(yīng)能力，為過冬做好準(zhǔn)備，也是秋天保健的一個內(nèi)容。包括冷水洗手、洗臉、擦身、沖淋以及游泳等。冷水浴鍛煉應(yīng)因年齡而異，循序漸進(jìn)。開始時，先用與體溫接近的溫水，然后逐渭降溫。如洗臉、洗腳，水溫從35c開始，逐漸降至26——28c，洗后用干毛巾擦干，3歲之內(nèi)的嬰幼兒可照此做。冷水沖淋是一種強身效果好的鍛煉方法，水溫同樣從35c開始，逐慚降到26——28c，淋浴噴頭不應(yīng)超過頭頂40厘米，從上肢到胸部再到下肢噴淋，動作要迅速，浴后用干毛巾擦身至身體發(fā)熱并輕度發(fā)紅為止，一可用冷水直接沖淋頭部(此法僅適合3歲以上的兒童)。

　　冷水浴鍛煉可刺激并促進(jìn)血液循環(huán)和代謝，提高體溫調(diào)節(jié)的靈敏度，增強身體對外界冷熱氣溫變化的適應(yīng)能力，有助于寶寶平安過冬。

　　3、及時打預(yù)防針

　　秋天要打好預(yù)防針，以防范冬春季節(jié)的傳染病，如流腦等。因為疫苗注射后至少也要一個月，體內(nèi)才能產(chǎn)生抵抗傳染病的抗體，故秋季不可忘了預(yù)防接種，漏掉者應(yīng)及時補上。

　　4、防范腹瀉

　　最后給各位家長詳細(xì)說一下秋季腹瀉，也就是說秋季是小兒秋季腹瀉的最佳時節(jié)。家長應(yīng)做到如何防范呢，首先讓我們了解一下秋季腹瀉。
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