冬瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是對(duì)肥胖的人群是十分有益的。和蓮藕一起煲湯也很好喝。想要了解更多蓮藕冬瓜瘦肉湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蓮藕冬瓜瘦肉湯的食材

　　蓮藕冬瓜瘦肉湯簡(jiǎn)單的步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.將瘦肉洗凈。

　　3.鍋臺(tái)內(nèi)加入清水燒開，放入瘦肉焯燙去血水。

　　4.然后撈起沖洗干凈。

　　5.將瘦肉倒入瓦煲中。

　　6.加入適量的清水，不要加滿，后面還要加冬瓜。

　　7.然后坐爐子上大火燒開。

　　8.蓮藕去皮洗凈切成大塊，胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊。

　　9.冬瓜帶皮洗凈，切大塊。

　　10.當(dāng)瓦煲內(nèi)水燒開后，加入蓮藕胡蘿卜，再次燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

　　11.1小時(shí)后加入冬瓜，再煲半小時(shí)。

　　12.時(shí)間一共是1個(gè)半小時(shí)，最后加入適量的鹽即可飲

　　吃冬瓜的好處

　　1、有助預(yù)防冠心病

　　冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、養(yǎng)顏護(hù)發(fā)

　　冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成分。

　　冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。

　　3、減肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

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