青菜豆腐在一起是最簡單的食材，也是一道很家常的菜，加上有蝦皮的加入有一點海鮮的味道，做法十分簡單。小編給大家精心推薦的蝦皮青菜燒豆腐做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蝦皮青菜燒豆腐的食材

　　好吃的蝦皮青菜燒豆腐步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.豆腐切小塊油煎至金黃。

　　3.盛出放吸油紙吸出油份。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.放入豆腐。

　　6.加適量的清水和鹽。

　　7.再加入蠔油。

　　8.加入白糖。

　　9.加入蝦皮。

　　10.加入青菜。

　　11.大火燒至10分鐘。

　　12.青菜變軟湯汁半干關(guān)火。

　　蝦皮的營養(yǎng)價值

　　鈣

　　蝦皮中的鈣含量極為豐富，是缺鈣人群補鈣的極佳途徑，而且補充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇，改善女性經(jīng)期綜合癥。女性懷孕后期是胎兒的骨骼，牙齒，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易導(dǎo)致骨質(zhì)軟化癥，低血鈣性抽搐，妊娠性疲勞和高血壓綜合癥，容易導(dǎo)致胎兒體重過輕或早產(chǎn)等癥，因此女性懷孕期間尤其要重視補鈣。

　　鎂

　　除了鈣之外，蝦皮中的鎂元素含量也很豐富，鎂對心臟活動起到了調(diào)節(jié)作用，能夠減少血液中膽固醇的含量，起到預(yù)防動脈硬化，高血壓和心肌梗死的作用，很好的保護了心血管系統(tǒng)。

　　蝦青素

　　蝦青素也是蝦皮中的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)，它有極強的抗氧化作用，除了可以顯著延長低密度脂蛋白質(zhì)氧化滯后時間，保護心臟之外，還能增強免疫力，防范糖尿病，預(yù)防高血壓，保護肝臟，降低不孕不育的風(fēng)險，抵抗和防御癌癥等。

　　蝦皮的其他成分

　　蛋白質(zhì)：蝦皮中所含的豐富蛋白質(zhì)有利于人體增強免疫力。

　　鐵：蝦皮中還含有少量鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血等癥。

　　磷：蝦皮中的磷是維持骨骼健康和牙齒健康的重要物質(zhì)。

　　鉀：蝦皮中所含的鉀元素有利尿降壓的作用。

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