胡蘿卜炒豆干的制作的步驟很簡單。而且這道菜還是很多廚房小白會做的菜，吃起來的口感很好，里面的蛋白質(zhì)和維生素的含量也是很高的。想要了解更多胡蘿卜炒豆干的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作胡蘿卜炒豆干的食材

　　胡蘿卜炒豆干簡單又好吃的步驟

　　1.備料胡蘿卜，香菇，豆干。

　　2.熱鍋加油，將豆干下鍋煎炒。

　　3.再將香菇下鍋同炒于出味。

　　4.最后再將胡蘿卜改刀下鍋。

　　5.炒至胡蘿卜出味后，將胡蘿卜葉子改刀下鍋同炒點綴。

　　6.加加適量細鹽調(diào)味。

　　7.再加適量料酒提鮮，炒至均有掛味即可出鍋。

　　8.一份胡蘿卜炒豆干就完成了。

　　和胡蘿卜相克的食物

　　胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了。

　　胡蘿卜+杏：身體不適。

　　胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。

　　胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

　　胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒。

　　胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

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