蒿種子于初春或秋季播撒，在溫暖的夏季開花成熟。茼蒿菜是一道很可口的菜肴。小編整理了上湯茼蒿菜的做法，歡迎閱讀!

　　上湯茼蒿菜的做法：山藥蝦仁茼蒿湯的做法步驟

　　1. 山藥切片，蝦仁用料酒，鹽腌制備用，茼蒿洗凈備用。

　　2. 山藥焯水備用。

　　3. 另起一鍋，放入山藥片，加水(有高湯最好)，把山藥燒熟。

　　4. 放入茼蒿。

　　5. 放入蝦仁，加鹽，加香油即可。

　　6. 成品圖。

　　茼蒿的功效與作用

　　1.美化肌膚

　　要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

　　2.養(yǎng)心

　　茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　3.整、通腸健胃

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

　　4.去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　5.降血壓利小便

　　茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

　　茼蒿的營養(yǎng)價值

　　1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

　　2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

　　3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

　　4.茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開胃健脾、降壓補腦等效能。

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