蘿卜海帶排骨湯有助消化、消暑、去濕的功效與作用。對(duì)急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀。想要了解更多海帶蘿卜排骨湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作海帶蘿卜排骨湯需要的食材

　　制作海帶蘿卜排骨湯的具體步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.白蘿卜去皮切塊，海帶洗凈切塊。

　　3.排骨焯燙過(guò)后放入砂鍋加入開(kāi)水，大料，蔥姜，料酒小火燉燒30分鐘.

　　4.然后加入白蘿卜，海帶繼續(xù)燉燒20分鐘。

　　5.最后加鹽調(diào)味。

　　6.可加少許胡椒粉，雞精即可。

　　海帶怎么煮容易爛

　　1、淘米水法：在泡發(fā)海帶的時(shí)候用淘米水，海帶容易泡發(fā)、清洗，燒煮時(shí)也容易酥軟。

　　2、適度法則：煮海帶的過(guò)程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因?yàn)楹е蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變硬。

　　3、加堿竅門(mén)：海帶在煮的時(shí)候中加少許(不可過(guò)多)食用堿或小蘇打會(huì)變的軟嫩可口、更加鮮美。

　　4、加醋竅門(mén)：煮海帶絲的時(shí)候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮制的時(shí)間。若放幾棵菠菜，海帶易爛。

　　5、干蒸竅門(mén)：把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來(lái)燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

　　6、開(kāi)水燙法：如果是需要煲湯用到的海帶結(jié)，可以在煮之前放入開(kāi)水中燙一下，去除腥味后煲出的湯味道會(huì)更加鮮美。

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