糖尿病患者吃水果的注意事項(xiàng)

　　1、吃水果的時(shí)機(jī)

　　當(dāng)血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在140毫克/分升以下，餐后2小時(shí)血糖控制在180毫克/分升以下，糖化血紅蛋白控制在7 5%以下，沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況下，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，可先將番茄、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃，等病情平穩(wěn)后再選擇水果。

　　2、吃水果的時(shí)間

　　水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前1小時(shí)吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

　　3、吃水果的種類

　　各種水果的碳水化合物含量約為6%～20%。應(yīng)選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。后者在不同的糖尿病患者可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作出選擇。

　　一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對糖尿病患者較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜橙、葡萄等含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。

　　4、吃水果的數(shù)量

　　根據(jù)水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果(可提供約376 2千焦的熱量)，同時(shí)應(yīng)減少25克的主食，這就是食物等值交換的辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

　　糖尿病人飲食指南：糖尿病可以吃的食物

　　1、核桃

　　核桃中所含有的纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，可讓其成為碳水化合物零食(如餅干)的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”，降低心臟病或心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

　　美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志的一項(xiàng)研究表明，飲食中含有大量堅(jiān)果的人比那些不吃的人體重更輕，而控制體重有益于血糖控制。

　　2、牛油果

　　牛油果是健康脂肪的比較好的水果來源，還能提供大約20種不同的維生素和礦物質(zhì)，富含鉀、維他命C、E、K、葉黃素和β-胡蘿卜素;除此之外，牛油果還富含纖維——半個(gè)牛油果就含有6-7克。

　　研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加飽脹感，也可減緩碳水化合物的消化，有助于保持更穩(wěn)當(dāng)?shù)难撬?還有研究表明，高纖維食物可以降低血壓和膽固醇水平，改善體重，并使胰島素更有效。

　　3、南瓜籽

　　有研究表明，包含分解食物能量在內(nèi)的三百多項(xiàng)生理過程均需要鎂，缺乏鎂會導(dǎo)致胰島素抵抗，而鎂攝入量每增加100mg/天，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降約15%。

　　南瓜籽中的鎂含量高，兩大湯匙南瓜籽含有74毫克的鎂，相當(dāng)于每日建議攝入量的四分之一。

　　4、草莓

　　有研究表明，攝入更高的漿果可以降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn);而一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，草莓里存在的物質(zhì)“非瑟酮”甚至能預(yù)防糖尿病小鼠腎臟和腦部并發(fā)癥。

　　1 CUP(約為229克)新鮮草莓含有每人每日所需維生素C的160%，僅僅只有50卡路里——研究表明缺乏維生素C和糖尿病之間存在聯(lián)系。

　　5、生姜

　　生姜富含高抗氧化劑和健康的化合物，能提高機(jī)體抗炎能力。而抗炎飲食和食物可以幫助治療和緩解疾病癥狀、減少長期疾病風(fēng)險(xiǎn)，如糖尿病。

　　雖然生姜和糖尿病的研究是有限的，但是有數(shù)據(jù)表明，生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

　　6、菠菜

　　研究表明，鉀攝入量低與更高的糖尿病和糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。菠菜是食物中鉀的比較好的來源之一。1 CUP(約為229克)煮熟的菠菜含有鉀839毫克;而1 CUP香蕉含鉀約539毫克。

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