痛風(fēng)吃什么食物最好_痛風(fēng)的食療方法有哪些
痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂引起的血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，營(yíng)養(yǎng)過剩腎痛風(fēng)發(fā)病的主要因素之一。痛風(fēng)患者在飲食上需要注意什么呢?吃什么食物對(duì)于痛風(fēng)的有好處的呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的痛風(fēng)食物推薦和痛風(fēng)患者的飲食原則，希望大家喜歡。
5個(gè)痛風(fēng)飲食原則
第一招：依靠味覺
嘌呤是存在于細(xì)胞核中的物質(zhì)，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。
通常，食物中細(xì)胞數(shù)量越多，嘌呤含量也就相應(yīng)地越高;反之，像雞蛋那樣只含有一個(gè)細(xì)胞的食物，哪怕個(gè)頭再大，嘌呤水平還是非常的低。
當(dāng)然，你不是神仙，沒法通過計(jì)算食物中的細(xì)胞數(shù)量來推算嘌呤含量，怎么辦?你的味覺本能或許可以幫到你。
高嘌呤食物的特征之一是「鮮」。
食物越鮮美則意味著嘌呤含量可能越高。事實(shí)上，嘌呤本身也是「鮮度」的指標(biāo)之一。
說到這里，或許你已經(jīng)能夠猜到一二了。對(duì)，沒錯(cuò)，動(dòng)物內(nèi)臟、多種海鮮以及濃湯肉汁等都是「經(jīng)典」的高嘌呤食物。
第二招：記住嘌呤大類
光靠味覺不總是可靠的，我們需要科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)食物的嘌呤水平作細(xì)致劃分：
高嘌呤食物
以動(dòng)物內(nèi)臟為主(特別是肝臟)、濃湯肉汁(火鍋)、魚卵、沙丁魚等。
中嘌呤食物
鱸魚等淡水魚、鱈魚、鰻魚、鱔魚、豬肉、牛肉、兔肉、家禽等。
低嘌呤食物
金槍魚、三文魚、麥片、面包、粗糧、蘆筍、菜花、四季豆、豌豆、菠菜、豆腐等。
極低嘌呤食物
各種水果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生醬等。
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第三招：遠(yuǎn)離高糖食品
需要特別指出的是：第四類極低嘌呤食物看似非常安全，但其中包含的高糖食物卻需要格外警惕。
高糖食品和飲料雖然從嘌呤角度來看幾乎不足為慮，但近年來的研究卻提示高糖同樣具有驚人的提升血尿酸水平的效果：糖分?jǐn)z入越多，血尿酸水平則越高。
造成這種現(xiàn)象的根本機(jī)制目前還不明確，但卻已經(jīng)足夠引以為戒，提醒自己日常生活中減少高糖食品、尤其是含有大量高果糖漿的碳酸飲料和其他果汁類軟飲料的攝入了。
第四招：考慮實(shí)際攝入量
另外還需要多一份心思的是：雖然食物所含嘌呤水平是以每 100 g 含有多少量嘌呤來計(jì)算的，但在實(shí)際操作中，不應(yīng)僅僅以數(shù)值比較來考察某種食物對(duì)于痛風(fēng)的影響，還需要考慮這種食物在餐飲中的實(shí)際攝入量。
例如干的黑木耳嘌呤比較高，但是水發(fā)之后，嘌呤含量就降至原先的十分之一，而且，平時(shí)大多數(shù)情況只是作為飲食的配菜。綜合考慮，還是可以適量食用的。
第五招：多喝水、遠(yuǎn)離酒類
大幅度提高日常總飲水量，以每次少量、多次飲用為佳，不要等到感覺口渴了才飲水。理由很簡(jiǎn)單：促進(jìn)尿酸排泄。
但也要注意方法：
要喝純水：而不是軟飲料或者咖啡等其他飲料;
睡前不要海飲：以免在睡眠過程中增加腎臟負(fù)擔(dān)。
治療痛風(fēng)的食療秘方
【南瓜玉米糊】
【做法】南瓜適量，去瓤洗凈，切成薄片，放鍋內(nèi)加水煮沸，調(diào)入玉米粉適量，煮成稀糊狀。
【功效】南瓜屬低能量、堿性果蔬，尿酸易溶解于堿性食物。將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更適合肥胖的痛風(fēng)患者長(zhǎng)期食用。
【三果藕粉羹】
【做法】蘋果、香蕉、梨各等分，分別洗凈去皮，取果肉切丁，放入盛有清水的鍋內(nèi)煮沸，調(diào)入濕藕粉，攪勻成羹狀。
【功效】蘋果、香蕉、梨及藕粉均為基本不含嘌呤的堿性果品，且含有鉀鹽及維生素C，食之可促進(jìn)淤積在體內(nèi)的尿酸鹽溶解。
【清炒素三絲】
【做法】土豆、竹筍、胡蘿卜各適量，分別清理干凈切絲，放入熱油鍋內(nèi)加調(diào)料，如常法炒成素三絲代餐。
【功效】此三者不只含嘌呤極少，而且均為堿性蔬菜。食之可堿化尿酸，適用于急慢性痛風(fēng)者食用。
對(duì)治療痛風(fēng)有利的4種蔬菜
蘿卜
蘿卜素有“小人參”之稱，含有多種微量元素、膳食纖維，有助于體內(nèi)代謝產(chǎn)物排出。
此外，長(zhǎng)期食用蘿卜可以降低血脂，軟化血管，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等。
番茄
番茄主要成分是番茄紅素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管風(fēng)險(xiǎn)等。
土豆
土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及膳食纖維等，有助于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝的酸性物質(zhì)，并有抗氧化、利尿、緩解疼痛及預(yù)防高血壓和心肌損傷的作用。
白菜
白菜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等，有促進(jìn)新陳代謝、通腸胃、抗衰老及利尿作用。
醫(yī)學(xué)專家還指出，喝足夠量的水對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有重要作用，因?yàn)殡S著尿液排出的增加，尿酸的排出量也會(huì)增加。
因此，需要多喝水和喝茶攝取水分，每日液體攝入總量需達(dá)2500~3000毫升，使排尿量每日達(dá)2000毫升以上。
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