痛風飲食療法有哪些_治療痛風吃什么好
痛風對于人們來說是非常的常見的，它是一種慢性疾病，發(fā)病時是非常痛苦的。治療痛風的方法有哪些?除了常見的治療方法之外，我們也可以嘗試飲食治療痛風的方法，那么痛風患者應(yīng)該吃什么好呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的痛風飲食療法，希望大家喜歡。
痛風患者的7個飲食原則
1.限制含嘌呤多的食物攝入，每日嘌呤攝入量<150 mg;
2.大量飲水，每日超過2000 ml;
3.多攝入含堿性的植物性食物，如蔬菜、水果等;
4.蛋白質(zhì)來源首選含嘌呤低的食物，如牛奶、雞蛋等;
5.調(diào)節(jié)飲食及運動強度以維持體重在正常范圍;
6.肥胖者應(yīng)適當減肥，但別求速瘦，因為快速的減肥可造成大量的酮體產(chǎn)生，反而抑制尿酸排出。
7.高脂血癥者限制脂肪的攝入。
痛風病人的飲食療法
痛風病人飲食調(diào)控的原則：“四低一多”，即低嘌呤、低蛋白、低熱量、低脂肪和多喝水。
痛風病人應(yīng)食用低嘌呤，少食 中嘌呤食物，不食高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平，而不至于產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶，從而使關(guān)節(jié)組織免受損傷。一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：
五谷類：米、麥、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、 通心粉;
蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋;奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳;
飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍;以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中嘌呤
每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤的為中嘌呤：
肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹;
豆類 ：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、豇豆、菜豆、豆干、豆腐以及筍干、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤
每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
豆苗 、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、烏魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、動物肝、腎、腸等、蚌蛤、干貝、帶魚、扁魚干、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、鏈魚、雞湯、肉湯等。
每100克食物中大于500毫克嘌呤：小魚干、烏魚皮、酵母粉等。
以上就是部分食物所含嘌呤的分布情況。大家在平常生活中要注意飲食習(xí)慣，避免痛風疾病導(dǎo)致的痛苦.如果避免不了，以王全貴主任為學(xué)科帶頭人的北京中西醫(yī)結(jié)合急診搶救中心骨傷科為大家保駕護航。
4款治療痛風的食譜推薦
食譜一、西紅柿拌黃瓜
主料 番茄200克 黃瓜50克
調(diào)料 醬油10克 鹽3克 香油3克 白砂糖6克
拌西紅柿黃瓜的做法
1.將西紅柿洗凈，用開水燙后去皮去籽，切成薄片。
2.將黃瓜洗凈用開水燙一下取出，也切成片。
3.將西紅柿片、黃瓜片裝入盆或碗中，把醬油、鹽、糖、香油合在一起澆上，食時拌勻。
拌西紅柿黃瓜健康提示
本品含蛋白質(zhì)1.9克、脂肪3.4克、糖8克、熱量70千卡(293千焦耳)、鈣46毫克、磷97毫克、鐵2.6毫克、胡蘿卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、維生素C2.9毫克。
2. 中醫(yī)認為，本菜由西紅柿黃瓜相拌面成，性味甘酸平和。
3. 《陸川本草》說，西紅柿“甘酸、微寒、生津止渴，健胃消食。”
4. 黃瓜甘涼，生津解渴。與西紅柿相配，能清胃氣，增食欲，尤宜作為孕婦夏季的保健食譜。
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
食譜二、絲瓜炒蛋
主料 絲瓜250克 雞蛋150克
調(diào)料 植物油15克 香油3克 鹽3克 味精2克 大蔥3克
做法：
1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪打均勻;
2.絲瓜去皮，洗凈切成滾刀塊;
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥段熗鍋，爆出香味，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精鹽攪勻，淋入香油，撒入味精即可。
絲瓜炒蛋的營養(yǎng)成分：能量253.99千卡 蛋白質(zhì)23.3克 脂肪16.7克 碳水化合物15.41克 葉酸191.1微克 膳食纖維1.57克 膽固醇877.5毫克 維生素A388.83微克 維生素C12.59毫克 維生素E5.4毫克 胡蘿卜素226.92微克 核黃素0.51毫克 硫胺素0.22毫克
食譜三、香拌素三絲
主料：黃瓜300克 土豆(黃皮)200克 梨300克
調(diào)料：鹽6克 醋10克 香油10克 味精2克
1.土豆洗凈，去皮，先切成薄片，再切成細絲，用涼水洗凈后，放開水鍋中燙至斷生，即撈出晾涼，放盤內(nèi)，稍撒些精鹽拌勻。
2.黃瓜清洗干凈后先斜切成薄片，再切成細絲，放干凈碗中，撒入少許精鹽腌10分鐘，濾去鹽水，黃瓜絲放在土豆絲上面。
3.生梨洗凈削去皮，縱向剖成兩半，挖去核，切成細絲，放在稀水鹽中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放在黃瓜絲上面，撒上白糖，加入味精和醋，拌勻即可。
能量433.26千卡 蛋白質(zhì)9.81克
食譜四、木耳白菜粉絲煲
原料:黑木耳、白菜、粉絲、豆腐、清湯、蔥花、鹽。
操作:
1、石鍋中加入清湯燒開。
2、加入泡發(fā)黑木耳、加入豆腐，加入白菜，加入泡軟的粉絲，調(diào)入適量鹽和蔥花。
3、石鍋沸騰了基本就可以關(guān)火了，因為它自己的余熱還會繼續(xù)讓鍋中的湯沸騰很長時間，非常棒啊
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