蘿卜干比較吸油，而臘肉炒起來的又分又比較充足，這個正好互補，而且吃起來也不會很油膩，所以有很多人喜歡吃。小編給大家精心推薦的蘿卜干炒臘肉做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作蘿卜干炒臘肉的食材

　　蘿卜干炒臘肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備臘肉洗凈切小塊。

　　2.蘿卜干洗凈切粗粒，青、紅椒切圈，姜蒜切末，蔥切花備用。

　　3.臘肉飛水備用。

　　4.蘿卜干過溫水沖淡些鹽份備用。

　　5.鍋里放油，爆香姜蒜，放入青紅椒，倒入臘肉翻炒。

　　6.倒入蘿卜干炒勻，放約二湯匙的水稍稍煮一會使蘿卜與臘肉的味道相融，最后滴幾滴老抽，調入雞粉放入蔥花炒勻即可上碟。

　　和蘿卜干相克的食物

　　1、中藥

　　在服用中藥或者是中成藥的期間，不要吃蘿卜干，否則會大大降低藥效。

　　2、木耳

　　蘿卜干與木耳一起吃容易發(fā)生皮炎等皮膚疾病。

　　3、橘子、蘋果、葡萄等酸性水果

　　蘿卜與酸性水果一起吃很容易引發(fā)甲狀腺疾病，導致甲狀腺腫大。

　　4、人參

　　蘿卜不能和人參一起吃，因為蘿卜屬于寒性食物，人參屬于熱性食物，所以蘿卜會把人參的功效掩蓋。

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