當歸素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。你了解當歸煮雞蛋要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享當歸煮雞蛋的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　當歸煮雞蛋的制作食材

　　當歸煮雞蛋的做法步驟

　　1.雞蛋3只

　　2.當歸9g

　　3.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘。(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)

　　4.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

　　5.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)

　　6.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。

　　7.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。

　　當歸的介紹

　　當歸有“十方九歸”和“藥王”之美稱，特別是用于治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。

　　當歸的根可入藥，是最常用的中藥之一，也是我國中醫(yī)中治療女性疾病的良藥。味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經(jīng)，止痛，潤腸。用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸;血虛，或兼有瘀滯的月經(jīng)不調、經(jīng)閉、痛經(jīng);虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證;腸燥便秘;久咳氣喘。

　　祖國醫(yī)學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡。凡婦女月經(jīng)不調，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，例經(jīng)(月經(jīng)來潮時，出現(xiàn)口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當歸治療。

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