海瓜子很多人應(yīng)該不是很熟悉吧，特別是眼里大海的城市，其實(shí)海瓜子就是一種海鮮，只是因?yàn)橥庑斡悬c(diǎn)想瓜子才因此得名，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海瓜子一直廣受人們青睞，這與其優(yōu)越的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是分不開(kāi)的。海瓜子豐碩的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素，與肉類(lèi)相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。下面一起來(lái)了解下海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

　　海瓜子具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。其殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成份，以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的大眾化海產(chǎn)品。

　　海瓜子的藥用作用

　　1、治痰火喘嗽

　　海瓜子殼洗凈，放炭火上燒焙，去火毒，為末，磁器收貯，遇痰火癥，取一兩，分為三服，少吃晚飯，先用面糊調(diào)，捏丸如黃豆大，少用滾水，將丸藥二、三口吞下，旋丸旋吞，不可放干。

　　2、治氣虛水腫浮脹

　　大蒜研爛，以海瓜子和，五分兩，可丸即止，如梧桐子大，每服十丸，白湯下。

　　3、治小便不通

　　海瓜子半兩，麻根半兩。搗細(xì)羅為散，每于空心，以新汲水調(diào)下二錢(qián)。

　　4、治虛熱遺精

　　黃柏(炒)、知母、海瓜子各一斤。青黛(飛)為衣，粥丸服。

　　5、治胃氣痛

　　瓦楞子十個(gè)，海瓜子殼十個(gè)。二味火煅，共為細(xì)末，姜湯送下。

　　6、治心脾疼

　　真海瓜子一錢(qián)(炒)，桂(去皮)一錢(qián)，干姜(炮)二錢(qián)。上為細(xì)末，每服二錢(qián)，米飲調(diào)下。

　　7、治湯火傷

　　海瓜子殼燒研為末，油調(diào)涂之。

　　8、治吹奶

　　海瓜子三分，槐花三分，麝香一分(細(xì)研)。搗細(xì)羅為散，不計(jì)時(shí)候，以熱酒調(diào)下一錢(qián)。

　　9、治肺癰

　　海瓜子，童便煅研，甘桔湯日進(jìn)三服。

　　10、治雀目

　　真正海瓜子，炒黃色為細(xì)末，上油蠟就熱和為丸，如皂子，納于豬腰子中，麻纏蒸熱食之，可配米粥。

　　海瓜子的美味吃法

　　九層塔炒海瓜子

　　材料：海瓜子200克，九層塔10克，鹽適量，油適量。

　　做法：

　　1、將海瓜子洗凈，放入鹽水中浸泡1小時(shí);

　　2、九層塔洗凈，摘下葉子，放入少許油，炒一會(huì);

　　3、然后放入海瓜子炒香，炒至開(kāi)口后即可出鍋。

　　圓蔥炒海瓜子

　　材料：圓蔥適量，海瓜子1斤，麻油，香菜，蒜蓉辣醬，干紅辣椒，姜適量。

　　做法：

　　1、海瓜子用清水浸泡，加入少許炒海瓜子，清洗干凈;

　　2、鍋中水燒開(kāi)，放入海瓜子，焯燙，瀝水待用;

　　3、姜切絲，香菜切段，圓蔥切絲待用;

　　3、鍋中放入肉較多油，放入姜，圓蔥，干紅辣椒炒香，然后倒入少許麻油;

　　4、再加入蒜蓉辣醬，炒香后倒入海瓜子，翻炒1分鐘，加入香菜炒勻即可出鍋。

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