桑椹是很多朋友都非常喜愛(ài)的一種水果了，雖然顏色是紫黑色的，看起來(lái)是比較深的，但是吃起來(lái)的口感還是很棒的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)讓你失望的，今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了桑葚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值A(chǔ)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　桑葚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　桑葚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功效。

　　桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)免疫力的功效，并可預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生。

　　桑葚的藥用偏方

　　鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。對(duì)貧血有顯著恢復(fù)作用。

　　桑葚子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1只(約1000克)。將烏骨雞殺后去腸雜及皮;用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆扎好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調(diào)味佐膳。飲湯吃雞肉。這種吃法對(duì)治陰虛血熱之白發(fā)、脫發(fā)有很好的療效。

　　桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實(shí)10克，水煎服，每日一劑。專(zhuān)治治腸燥便秘。

　　鮮桑葚子60克，水煎服?；蛏］匕靖?，每日10-15克，用溫開(kāi)水和少量米酒沖服。對(duì)血虛腹痛、神經(jīng)痛等有恢復(fù)作用。

　　鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時(shí)，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開(kāi)水送服，治青年白發(fā)，血?dú)馓摀p，未老先衰等癥。

　　桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)。先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟后服用。 用于治療白細(xì)胞減少證。

　　吃桑葚的好處

　　1、桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

　　2、桑葚含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;

　　3、桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;

　　4、桑葚具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌;

　　5、桑葚主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;

　　6、常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　桑葚的食用禁忌

　　1、脾胃虛寒作泄者勿服。

　　2、孕婦禁吃桑葚子。

　　3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食用。

　　4、兒童不能夠多吃桑葚子，過(guò)多食用導(dǎo)致流鼻血，因?yàn)樯］刈又泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響到我們?nèi)梭w對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收

　　5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

　　6、桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。

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