冬天吃的家常菜怎么做
冬季養(yǎng)生是四季養(yǎng)生的收官之作,也是又一個四時養(yǎng)生開始之前的奠基工作。那么冬天吃的家常菜怎么做呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃的家常菜怎么做，歡迎參閱
冬季家常菜
一、金針菇炒大白菜
材料： 大白菜、金針菇。
做法：
1、大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。
2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
3、打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。
二、干絲拌海帶
這是道高纖且全家都愛吃的減重健康菜!
材料：干絲、海帶絲、芹菜絲、紅蘿卜絲、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蠔油
做法：
1 、海帶絲泡發(fā)，洗凈剪短，用開水煮過，過冷河，濾干。
2 、干絲用開水煮過，過冷河，濾干。
3 、上桌前把所有材料調(diào)味料放大盆里拌勻裝盤。
三、鮮蝦冬瓜
材料：冬瓜一塊、河蝦。
做法：
1、河蝦剝殼成蝦仁，用一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽抓勻腌制;冬瓜切塊;
2、冬瓜稍微加清水，放入攪拌機(jī)攪成冬瓜茸。
3、把攪拌好的冬瓜茸和腌制好的蝦仁倒入鍋中，加水，燒開轉(zhuǎn)小火煮到蝦仁變色。
4、倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。
冬季補(bǔ)血家常菜
1、韭菜炒雞蛋，這是最普通的家常菜之一，只要會做飯的都會做這道菜，而且，韭菜在這個季節(jié)也還是比較鮮嫩的，而雞蛋富含蛋白質(zhì)，是血紅蛋白的組成部分，所以，多吃雞蛋有助于補(bǔ)血，而補(bǔ)血也在于補(bǔ)腎氣，韭菜就有這個功效。所以，千萬別小看這道韭菜炒雞蛋，在冬季想補(bǔ)血的女性可以多吃。
2、菠菜炒粉絲。看到菠菜很容易讓人聯(lián)想到大力水手，當(dāng)他沒有力量的時候就會吃菠菜，馬上就會變成大力士，所以，菠菜對健康是非常有幫助的，而且，菠菜富含鐵，是補(bǔ)鐵的來源之一，另外菠菜還含有胡蘿卜素，可以促進(jìn)鐵的吸收，菠菜還含有其他的維生素和礦物質(zhì)，對健康有益，炒的菠菜更容易吸收。
3、花生紅棗粥。這也是人們經(jīng)常吃的家常食物，而且，做法非常的簡單，將花生和紅棗放到精米里一起熬成粥，喜歡甜味的還可以放點(diǎn)白糖，這款粥有助于補(bǔ)血，因?yàn)榛ㄉ图t棗都是補(bǔ)血的佳品，兩者都是紅色的，而且，煮在粥里的花生是可以連皮帶仁一起吃的，而花生外面的那一層紅色的包衣才是真正的補(bǔ)血，紅棗更是人人皆知補(bǔ)血的上品，所以，兩者放在一起對補(bǔ)血會有非常突出的效果，女性朋友們不妨自己動手煲個花生紅棗粥吧。
4、五香茶葉蛋。也許我們在很多的小吃攤上都可以看到售賣五香茶葉蛋的，但是，未免有些不放心，一是擔(dān)心茶葉的不新鮮，二是擔(dān)心雞蛋的不新鮮，所以，想要吃五香茶葉蛋還是自己做最放心，其實(shí)也是很簡單的，將好的紅茶加上其他的一些佐料熬水，然后將雞蛋剝掉殼放進(jìn)去，味道不夠還可以借助鹵汁來幫忙，這樣一道非常美味的茶葉蛋就做好了，前面已經(jīng)將了補(bǔ)血，蛋白質(zhì)是不能少的，雞蛋更是富含蛋白質(zhì)最好的食物。
5、豆芽炒肉丁。這也是最普通不過的一道菜肴，普通的烹炒即可。肉丁也是富含蛋白質(zhì)的，再加上富含VB的豆芽，有補(bǔ)血的功效。
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