鵝蛋富含多種蛋白質，蛋黃中有大量卵磷脂，對人腦和神經組織的發(fā)育有益，其中的礦物質和維生素等營養(yǎng)成分也較易被人體吸收。但是孕婦能吃鵝蛋嗎?孕婦吃鵝蛋有什么好處?下面就跟學習啦小編一起來看看吧!

　　懷孕吃鵝蛋有什么好處嗎

　　1、孕婦吃鵝蛋有助胎兒智力發(fā)育

　　不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經發(fā)育了。

　　2.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

　　在寒冬時節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。

　　3、孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

　　在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會發(fā)現記憶力大大增強。

　　4.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

　　鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含于蛋黃內，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養(yǎng)物質。

　　5.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒

　　孕婦在孕期的后兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要歸功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。

　　懷孕吃鵝蛋的注意事項

　　1、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不適。

　　2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。

　　3、鵝蛋含有一種堿性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

　　4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

　　適合孕婦的鵝蛋食譜

　　冰糖燉鵝蛋

　　材料：鵝蛋1個、干香菇2朵、冰糖、水。

　　做法：

　　1、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。

　　2、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

　　番茄清炒鵝蛋

　　材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。

　　做法：

　　1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。

　　2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。

　　3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。

　　4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。

　　5、調入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。

　　6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。

　　黃瓜炒鵝蛋

　　材料：鵝蛋1個、黃瓜200g、花生油30ml、食鹽適量、蔥5g、姜2g。

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈切片。

　　2、蔥姜切末。

　　3、鵝蛋打入碗中打散。

　　4、鍋中下寬油燒熱。

　　5、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。

　　6、另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。

　　7、下黃瓜翻炒至斷生。

　　8、加入鵝蛋。

　　9、加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關火，盛盤。

　　蛋糜粉絲

　　材料：寬山芋粉絲(在熱水中泡開，呈灰白色)、鵝蛋(或兩個雞蛋)1個、老抽、鹽、糖、雞精、青豆(點綴用)少量。

　　做法：

　　1、鍋入油(略多)下粉絲翻炒，炒至粉絲變透明發(fā)粘。

　　2、加醬油，糖，鹽。

　　3、少量水煮一會，直接打入蛋，與粉絲不停攪拌直到完全混合。

　　4、加味精，攪勻后就搞定。

　　三文魚煎蛋

　　材料：三文魚扒1塊、黑木耳、韭菜、鵝蛋1個、蝦醬、鹽。

　　做法：

　　1、三文魚扒一塊解凍后，洗凈瀝干水，切丁。

　　2、黑木耳泡發(fā)洗凈切碎。

　　3、韭菜一小把切碎。

　　4、鵝蛋一個打散，放鹽和一點蝦醬調勻。

　　5、把其它材料全部倒入蛋液中。

　　6、油鍋燒熱，倒入蛋液煎熟就可以了。