大暑時(shí)節(jié)，天氣炎熱，荷葉薏米冬瓜湯是一道消暑清熱，祛濕健脾的湯在這個(gè)時(shí)候喝還是很合適的，而且做法也十分的簡單。小編給大家精心推薦的荷葉薏米冬瓜湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作荷葉薏米冬瓜湯的食材

　　荷葉薏米冬瓜湯好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2.薏米、蓮子、扁豆、云苓清洗干凈后，用清水浸泡2小時(shí)。

　　3.豬骨洗干凈，切成塊。

　　4.放入開水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水沖去浮沫備用。

　　5.荷葉放入開水中焯一下。

　　6.冬瓜去皮，切成大塊。

　　7.姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

　　8.湯鍋中注入適量清水。

　　9.倒入所有準(zhǔn)備好的材料，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1.5小時(shí)即可。

　　冬瓜切開后保存方法

　　陰涼處保存

　　如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時(shí)間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

　　冰箱保存

　　沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個(gè)方法的保存時(shí)間是在2-3天左右。

　　貼保鮮膜保存

　　冬瓜切開之后，在切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液，這時(shí)可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

　　淘米水浸泡保存

　　把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲(chǔ)存2-3天的時(shí)間的。

　　整個(gè)冬瓜要怎么保存好

　　如果是沒有切開的冬瓜，保存的時(shí)候，只要在常溫下，放在通風(fēng)陰涼處，放上幾個(gè)月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營養(yǎng)更佳。

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