用茄子餡來(lái)做餃子味道不錯(cuò)。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等，是一種物美價(jià)廉的佳蔬，做成餃子相信也是沒(méi)有人會(huì)拒絕的美食。想要了解更多茄子餡餃子的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作茄子餡餃子的食材

　　茄子餡餃子簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.茄子去皮切絲泡在清水中漂去黃色液體

　　3.加雞蛋1個(gè)、蔥姜沫、海米切碎放入肉餡中

　　4.加料酒

　　5.加鹽、生抽

　　6.加香油

　　7.拌勻

　　8.茄子絲擠干水分放入拌好的肉餡中

　　9.攪勻

　　10.包成餃子

　　11.放鍋內(nèi)煮熟

　　12.盛入盤(pán)中

　　茄子治療白癜風(fēng)的偏方

　　1、將白茄子切成塊,沾煤油涂抹患處,適當(dāng)日曬。白茄子根部泡酒精,擦患處,適當(dāng)日曬。(假如要用白茄子根部的話,把根部切成一小段一小段再泡,用酒精泡3個(gè)星期。)把白茄子折斷,用它的斷面來(lái)直接涂抹患處就可以了。白茄子是一種白色的茄子,比紫茄子短,比紫茄子好吃。煤油就是以前點(diǎn)燈用的那種油。該治療方法對(duì)白癜風(fēng)患者的患病部位進(jìn)行病理刺激,起到促進(jìn)黑色素合成的作用。

　　2、茄子花涂患處一日三次。當(dāng)時(shí)正好放暑假,正是茄子花的季節(jié)。采來(lái)涂感覺(jué)很明顯,汁水在皮膚上有灼燒感。1、2天后就明顯顏色變深?？稍倮^續(xù)用卻沒(méi)感覺(jué)那么明顯,為什么呢。但好歹顏色深了。

　　3、茄子切片用醋泡,三天后即可涂患處,一日三次。這個(gè)一年四季都可以用。這是我親愛(ài)的外婆吃早飯時(shí)碰巧與一婦人同桌,她告訴的。她一個(gè)親戚也是當(dāng)初很厲害,很多地方都蔓延,用這個(gè)方子就好了,再未復(fù)發(fā)。我現(xiàn)在一直用的這個(gè)。反正不知道是不是顏色已經(jīng)變深的緣故,我感覺(jué)這方子和后來(lái)的茄子花一樣,都沒(méi)有當(dāng)初茄子花感覺(jué)那么強(qiáng)烈。頭幾次抹茄子花真的好震撼,涂的地方好辣。

　　怎么判斷茄子老嫩

　　1、看茄子的“眼睛”

　　茄子老嫩對(duì)于品質(zhì)影響極大。判斷茄子老嫩有一個(gè)可靠方法,就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”長(zhǎng)在茄子的萼片與果實(shí)連接的地方,那里有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán),菜農(nóng)管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;越小,表示茄子越老。

　　2、感受茄子的手感

　　嫩茄子手握有黏滯感,比較虛、軟,發(fā)硬的茄子是老茄子。茄子外觀亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡,說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了。

猜你感興趣：

1.茄子雞蛋餃子怎么做好吃又美味

2.茄子素餡餃子餡做法詳細(xì)圖文步驟

3.茄子肉餡餃子做法的圖文教程

4.茄子餡餃子的家常做法圖文步驟

5.茄子韭菜素餃子餡的家常做法教程