怎么做番茄醬牛肉面_番茄醬牛肉面的制作流程
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄醬牛肉面的資料，供您參考。
番茄醬牛肉面的食材準備
番茄醬牛肉面的做法步驟
1.面粉里加入食鹽，食鹽的用量無所謂，就像做菜一樣，加到面本身有咸味也可以，鹽增加面的撕扯筋度，煮出來口感也好，和面的軟硬冬季適合軟一些，因為經(jīng)過醒制，冬季天涼容易變硬，夏天可以軟一些如餃子面，冬天要比餃子面再軟點。
2.將面揉制光滑，增加面的韌性
3.因為不是專業(yè)拉面，又沒有添加能讓面經(jīng)得起撕扯的添加劑，所以，我把面分開來制作，這樣容易拉扯。將面分為小劑，揉勻備用。
4.把每個小面團搓成細長條備用。
5.搓好的長條每根上涂上食用油盤在盆或盤里。
6.全部盤好面，蒙上保鮮膜備用。
7.將蒜苗和香菜，乘餳面的時候洗凈。
8.將香菜和蒜苗分別切碎備用。
9.餳好的面，用手拉扯兩端拉細成面條狀。
10.水開后下鍋煮熟即可。
11.取碗，放入雞精、香菜和蒜苗，將面連同湯一起撈出放入碗中，澆上牛肉醬，淋上香油即可食用。
空腹吃番茄易引起胃腸脹滿的原因
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。
5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
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