大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于烤大蒜的資料，供您參考。

　　烤大蒜的制作食材

　　烤大蒜的做法過程

　　1.主料：大蒜3頭

　　配料：香蔥末、黃油

　　調(diào)料：蒜香調(diào)味醬、黑胡椒

　　2.大蒜將外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，將大蒜頂端切去約5mm，露出蒜肉

　　3.將大蒜放入烤盤中，磨上黑胡椒粉

　　4.再放上黃油和香蔥末

　　5.置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分鐘取出，食用時配上蒜香調(diào)味醬即可

　　大蒜的其他做法

　　1、大蒜奶油意大利面

　　制作方法：

　　1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

　　3、將平底鍋加熱放入橄欖油后，再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。

　　4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后，轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮。

　　5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　健康提示：大蒜具有殺菌的作用，在意大利面中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進(jìn)身體健康。

　　2、大蒜雞翅

　　食譜原料：三節(jié)雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽適量。

　　制作方法：

　　1、香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。

　　2、紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。

　　3、雞翅先以熱水燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。

　　適用人群：懷孕晚期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：此湯營養(yǎng)豐富，同時對感冒癥狀有緩解作用。

　　3、大蒜豆腐魚頭湯

　　食譜原料：鰱魚頭500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克;植物油20克,鹽3克,味精3克

　　制作方法：

　　1. 鮮大蒜洗凈，去衣。

　　2. 魚頭洗凈。

　　3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。

　　4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

　　適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示：豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。
 

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