草莓屬于幾倍體植物

草莓一般是2倍體 ，也有4倍體的種子，草莓的種子呈螺旋狀排列在果肉上，在植物學(xué)上稱為瘦果。種子為長圓錐形，為黃色或黃綠色。不同品種的種子在漿果表面上嵌生的深度也不一樣，或與果面持平，或凸出果面。

草莓屬于幾倍體植物

草莓是二倍體植物。草莓是薔薇科草莓屬的一種多年生草本植物，具有瘦果，也就是帶有尖尖角角的種子。瘦果是一種比較特別的種子，它只由子房發(fā)育而來，沒有和花粉結(jié)合，所以也就不存在父本和母本，所以草莓只有一套染色體，是二倍體。

草莓清洗技巧

先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，這樣的話會出現(xiàn)農(nóng)藥被溶于水里然后再被草莓吸收掉，這樣會侵入草莓的內(nèi)部，這樣吃對健康不利哦。

洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘(淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;可以用淘米水來去除，因為淘米水是堿性的物質(zhì)水，可以讓酸性的農(nóng)藥被分解，而且可以有殺菌的作用。

草莓的功效作用

1、補(bǔ)充維生素：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，而維生素A是組成視色素的重要物質(zhì)，還可以起到一定的保護(hù)肝臟的作用;

2、潤腸養(yǎng)胃：草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，對胃腸道功能不佳和貧血患者均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，通暢大便;

3、保護(hù)血管：草莓中富含的維生素C，除了可以預(yù)防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血等都有積極作用;

4、解熱生津：草莓性涼，味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效;

5、減肥：草莓中含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”，即代謝廢物，于減肥有幫助。

草莓挑選方法和技巧

1、看外觀。一般生長的草莓個頭中等偏小，呈較規(guī)則的尖卵形或心形，而一些鮮果個頭大，形狀奇特，果實(shí)空心，可能與草莓品種及授粉有關(guān)。選擇中等個頭的草莓最好，因為這種草莓通常不會“空心”，而且富含水分。

2、看顏色。上等的草莓應(yīng)該顏色均勻，色澤紅亮，并且草莓的籽是金黃色的。市集中的草莓，果蒂的一部分通常是白色的，這是因為如果等到草莓全部成熟后才去摘，果尖很可能已經(jīng)過熟，導(dǎo)致草莓外觀局部發(fā)黑，草莓種子也會變紅變黑。為了保證新鮮，最好選用八成熟的，紅色，不柔軟的草莓，這樣的草莓味道更好。

3、嘗味道。選購之前可以選擇一款嘗一下，天然成熟的草莓會有濃濃的果香，甜度高且分布均勻，個頭過大的草莓可能會變酸，口感較淡。所以，選擇草莓時，最好選擇外形勻稱，顏色自然，根部葉子處有一小圈淡白色的果實(shí)。

5種常見的草莓品種

1、紅顏草莓：近幾年比較火的品種，產(chǎn)自日本雜交品種，又稱紅頰草莓、日本99號、紅臉頰。果實(shí)底部扁平，草莓香味濃郁，果肉柔軟，果汁多且酸甜適中。

2、章姬：也是產(chǎn)自日本的雜交品種，后引進(jìn)遼寧省。相比紅顏，章姬的果實(shí)形狀偏長偏大，顏色也更鮮艷有光澤，甜度也偏高。

3、櫪乙女：同樣是產(chǎn)自日本， 我國近幾年從日本引。果肉細(xì)膩硬度大，口感香甜，基本無酸味，品質(zhì)極佳，比較耐運(yùn)輸。

4、牛奶草莓：牛奶草莓本名是森研99號，丹東地區(qū)種植較多，是市場上比較風(fēng)靡的品種之一。和普通草莓相比，牛奶草莓的口感比較好，甜度比較大，而且色澤比較亮。

5、雙流冬草莓：是四川省雙流縣特產(chǎn)，果實(shí)相對較小，肉質(zhì)細(xì)膩，汁多味甜，外表鮮艷光亮，草莓的香氣也比較濃郁。