黑魚(yú)的正確養(yǎng)殖方法有哪些
黑魚(yú)的正確養(yǎng)殖方法有哪些
烏魚(yú)，又名黑魚(yú)、生魚(yú)、鱧魚(yú)、才魚(yú)等，屬鱸形目，鱧科。在我國(guó)，鱧科魚(yú)類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的黑魚(yú)的養(yǎng)殖方法，希望對(duì)你們有用。
黑魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)
一、池塘條件
池塘應(yīng)選擇采光良好、通風(fēng)，進(jìn)、排水方便，池水pH值宜中性或弱堿性，透明度為30厘米左右，水深1.5～2米，進(jìn)、排水口須設(shè)防逃網(wǎng)，池底部為泥質(zhì)，面積2～4畝塘。
二、魚(yú)種選擇
黑魚(yú)養(yǎng)殖應(yīng)投放大規(guī)格優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，規(guī)格在10-15厘米左右，每畝投放2000～2500尾，并可套養(yǎng)200～300尾大規(guī)格花白鰱魚(yú)種。
三、投餌技術(shù)
1.鮮餌料：黑魚(yú)為肉食性魚(yú)類，以小雜魚(yú)為主，淡水和海水小雜魚(yú)都可以。養(yǎng)殖初期，對(duì)于規(guī)格較大的野雜魚(yú)經(jīng)切碎后投喂，日投喂量一般為魚(yú)體總重量的5%左右。
2.人工配合飼料：黑魚(yú)也可投喂人工配合餌料，其配方為：絞碎的雜魚(yú)蝦糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的為多維素礦物鹽、促生長(zhǎng)劑和抗菌素。投餌要做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。日投餌2次，即上午、下午各一次，攝食旺盛時(shí)，傍晚可再投喂一次。
四、日常管理
1.巡池：每天早晚要巡池，細(xì)心觀察黑魚(yú)攝食和活動(dòng)情況，注意水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
2.換水：一旦發(fā)現(xiàn)剩餌過(guò)多或水質(zhì)老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促進(jìn)黑魚(yú)的正常生長(zhǎng)。
五、病害防治
1.魚(yú)種入塘前10～15天進(jìn)行清塘消毒。干法清塘消毒時(shí)，一般每畝用生石灰60～75千克;帶水清塘消毒時(shí)，一般水深1米每畝用生石灰120-150千克。
2.魚(yú)種消毒，如在集市上購(gòu)買魚(yú)種，下塘前必須消毒，可用2.5%～3%的食鹽水浸洗魚(yú)體15～20分鐘。
3.定期對(duì)食臺(tái)進(jìn)行消毒，可使用漂白粉溶液進(jìn)行潑灑。
4.黑魚(yú)雖然抗病力較強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖后，也容易發(fā)生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥瘡病等，治療以內(nèi)服與外用相結(jié)合的方法進(jìn)行，每半月每畝用二氧化氯100克對(duì)水全池潑灑，內(nèi)服恩諾沙星等。
黑魚(yú)的分布范圍
分布于熱帶的非洲及亞洲等的淡水流域。我國(guó)除西部地區(qū)陜西合陽(yáng)洽川的黃河灣濕地較多外，其他西北地區(qū)就極少分布，銀川黃河流域近幾年黑魚(yú)泛濫，各地有信佛者介用黑魚(yú)放生，因而在陜西的部分水庫(kù)中有放生點(diǎn)黑魚(yú)，西安的灃河流域黑魚(yú)也很多見(jiàn)，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產(chǎn)。
黑魚(yú)的價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
味道鮮美，非常有營(yíng)養(yǎng)，吃黑魚(yú)還有給傷口消炎的作用。
烹調(diào)方法主要有:黑魚(yú)絲薄餅、玉帶黑魚(yú)卷、湯鹵黑魚(yú)、豉油黑魚(yú)、醋椒黑魚(yú)湯、翡翠米湯魚(yú)、紅糟魚(yú)絲、酸菜黑魚(yú)、干燒黑魚(yú)、清蒸黑魚(yú)、紅燒黑魚(yú)、清燉黑魚(yú)、蒜煨黑魚(yú)等。
一般飯店的酸菜魚(yú)很少用黑魚(yú)做，大部分用草魚(yú)(混子)做的，價(jià)格比黑魚(yú)要便宜，市場(chǎng)上不太容易買到野生黑魚(yú)，家養(yǎng)的黑魚(yú)反應(yīng)遲鈍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比野生的低，大家購(gòu)買時(shí)，看看黑魚(yú)的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來(lái)考察是否為野生的。
1.黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
3.黑魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。
4.黑魚(yú)生命力指數(shù)為0，但是防病指數(shù)為6.41。
注意：
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
有些人會(huì)對(duì)黑魚(yú)過(guò)敏，食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適，往往在食用后5-6小時(shí)發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。
若出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，可以服用抗過(guò)敏藥來(lái)緩解，通常24小時(shí)內(nèi)會(huì)緩解;若癥狀較為嚴(yán)重，請(qǐng)去醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑。
食療價(jià)值
黑魚(yú)性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)
療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效。
主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
去鰭、鰓、內(nèi)臟等，洗凈鮮用。
[性能]味甘，性寒。能補(bǔ)脾益氣，利水。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸，并分離出組氨酸等。
[用途]用于脾虛水腫，腳氣，小便不利;氣血不足，經(jīng)閉，久患瘡疥等。
[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。
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