夏季早上吃什么好
天氣也越來越熱，炎熱的天氣容易讓人食欲不振，夏天早餐吃什么好呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的夏季早上吃什么好希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
夏季早餐吃什么好
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
健脾補虛粥
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。常喝此粥能益氣養(yǎng)血，健脾強身，適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛，大家趕緊一起動手來煮粥吧!
食材：蓮子15克;芡實8克;薏米10克;淮山20克;桂圓8克;白扁豆8克;紅棗15克;粳米80克;冰糖適量，水適量
制作步驟：
1. 準備好材料，山藥可以用新鮮的盡量用新鮮的;
2. 將山藥，芡實，白扁豆，蓮子，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一個半小時;其他材料洗干凈即可;
3. 紅棗洗凈，切開兩半去除核(去核不上火)備用;
4. 將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電飯煲內(nèi)，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可; (如果使用其他鍋具，可根據(jù)情況自由調(diào)節(jié)時間，以煮爛煮粘為準;)
5. 粥熬好后，調(diào)入少量冰糖食用即可。(因為粥的材料本身已經(jīng)有了甜味，不需要放太多)
小貼士：
不容易煮爛的食材，提前浸泡可縮短煮粥時間。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否則在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
小米汁蔬菜濃湯
濃湯常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天總想清淡又營養(yǎng)，不妨把奶油換成小米汁。小米營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)胃的功效，小米含有大量豐富的蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命b、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，非常有利于人體健康，小米中含有大量豐富的中色氨酸，這種物質(zhì)具有調(diào)節(jié)睡眠的作用。
食材：小米100克 ;洋蔥適量;土豆適量;胡蘿卜適量;西蘭花適量;鹽;水1000毫升
制作步驟：
1. 準備好食材;
2. 小米洗凈，提前浸泡3小時;
3. 將小米和1000毫升清水一起放進豆?jié){機里;
4. 按下豆?jié){機【粗糧米糊】功能鍵;
5. 豆?jié){機工作完畢，小米汁就做好了;
6. 在豆?jié){機工作時，可以把土豆、洋蔥、胡蘿卜洗凈，去皮后切小丁，西蘭花撕成小朵;
7. 平底鍋燒熱油，爆香洋蔥;
8. 再放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒;
9. 把小米汁和炒過的洋蔥、土豆、胡蘿卜一起放在煮鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，煮至濃湯狀;
10. 在關(guān)火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調(diào)味即可。
夏季早餐吃什么好
紅棗枸杞豆?jié){
豆?jié){是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，深受大家的喜愛。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等。
今天介紹的這款豆?jié){具有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。
食材：黃豆50克;去核紅棗20克;枸杞10克;砂糖50克;清水1000毫升
制作步驟：
1. 準備好食材;
2. 枸杞黃豆洗凈瀝干水備用;
3. 紅棗切成小丁;
4. 將除砂糖外的食材放入破壁機;
5. 加入清水至1000毫升;
6. 鎖緊杯蓋，選擇豆?jié){程序，啟動;
7. 程序結(jié)束后加入砂糖，再用點動程序攪打10秒至糖溶解即可。
小貼士：
1、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者不宜多食;黃豆含有大量的嘌呤堿，肝、腎器官有疾病的人忌食。黃豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆?jié){可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒癥狀。
2、紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下并非如此：月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會造成月經(jīng)量過多。
3、枸杞子適合各年齡段人群食用，但也不是適合所有人。因為枸杞子屬于甘甜滋潤的藥物，通常不易消化，所以，脾胃虛弱導致的消化不良、腹瀉者要慎用。
西紅柿雞湯面
酸溜溜的西紅柿雞湯面在這大夏天的特別的開胃，尤其是最后再打上雞蛋花，不但顏色漂亮惹人食欲，在營養(yǎng)上也補充了蛋白質(zhì)。
食材：掛面;西紅柿1個;雞蛋1個;植物油少許;大蒜兩瓣;鹽少許;香蔥少許
制作步驟：
1. 西紅柿切小塊;
2. 熱鍋涼油，將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味;
3. 將西紅柿塊入鍋中翻炒;
4. 倒入適量的雞湯煮開，這時的西紅柿皮已經(jīng)和西紅柿脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出;
5. 混合雞湯煮開后，下入面條，用筷子劃散防止粘連，繼續(xù)大火煮;
6. 面條煮到8分熟時，可以撒少許鹽;
7. 將打散的雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關(guān)火，撒香蔥即可。
夏季養(yǎng)生早餐吃什么才叫好
西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功能，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的綠色硬皮，切成丁之后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。
蓮子百合粥
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經(jīng)常服食能健胃補脾，可減輕消化不良、食欲不振的癥狀，還有美容駐顏的效果。
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。
做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、淀粉拌勻后一同加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。
絲瓜粥
絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。
做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開后，改用小火煮至六分熟。再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。
苦瓜菊花粥
苦瓜有一種獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可解暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。
做法：將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起放入鍋內(nèi)。用小火煮至米爛粥稠即可。
荷葉蓮藕粥
蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食欲。荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。
做法：先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用。
看了“夏季早上吃什么好”的人還看了：
2.夏季健康飲食方法
夏季早上吃什么好
