有效防癌抗癌的食物有哪些
有效防癌抗癌的食物有哪些
日常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的，很多水果蔬菜都有防癌功效。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么能防癌抗癌的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么能防癌抗癌
具有防癌、抗癌的蔬菜有：卷心菜、菜花、白菜、油菜、蘿卜、大頭菜、薺菜、太古菜、大蒜、百合、扁豆等。具有防癌、抗癌的水果有：獼猴桃、柑桔、無花果、山楂、甘蔗、荸薺、菱、蘋果、大棗、菠蘿等。此外，香菇、銀耳也有抗癌、防癌作用。
1、食用菌
益處——冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質(zhì)、 蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是抗癌物質(zhì)。
預(yù)防——冬菇可防食道癌、胃癌、腸癌、肺癌 ;猴頭菇 可防食道癌、胃癌。
同類推介——木耳、 銀耳、 藥用靈芝、伏苓、冬蟲草等也有抗癌功效。
2、麥麴(曲)
益處——纖維是對(duì)付消化系統(tǒng)癌癥的“精兵”強(qiáng)將，大部 分蔬菜具備了這種效用。但是對(duì)付大腸癌的話，以含高度非水溶性纖維的麥麴最佳，可降低30% 患大腸癌的幾率。此外，美國健康基金會(huì)曾研究，麥麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麥麴，便能達(dá)到防治乳腺癌的效果。
預(yù)防——大腸癌、乳腺癌。
同類推介——脫脂牛奶、乳酸桿菌的酸奶和酸乳酪，可有效預(yù)防大腸癌。
3、綠茶
益處——龍井、日本綠茶等屬未發(fā)酵的茶，防癌功能較 高。綠茶證實(shí)具有能中和亞硝胺的能力，可預(yù)防胃癌。對(duì)抽煙 者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質(zhì)。
預(yù)防——皮膚癌、胃癌、肺癌。
同類推介——烏龍茶(半發(fā)酵)、紅茶、普洱(已發(fā)酵)也具防癌功效，但是綠茶為最佳選擇。
奉勸家庭主婦, 在您提籃上菜場(chǎng)的時(shí)候, 不妨多注意留神買些上述蔬菜水果，這對(duì)全家的健康都是至關(guān)重要的，尤其是對(duì)中老年人,更需要飲食保健。
4、花 椰 菜
益處——菜中包含的靛基質(zhì)可有效地加速雌激素新陳代謝， 減少致癌機(jī)會(huì);硫代蘿卜素可使身體產(chǎn)生抗癌的蛋白酶，分解體內(nèi)致癌物質(zhì)，且含有多種抗氧化劑, 如維他命C、葉酸、葉黃素等，可預(yù)防不同癌癥。
預(yù)防——大腸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宮 癌、 子宮內(nèi)膜癌。
同類推介——芥蘭、白菜、椰菜等，每星期可吃兩三 次，烹調(diào)時(shí)不要煮太久，以免破壞蔬菜中的抗癌物質(zhì)。
5、 胡 蘿 卜
益處——胡蘿卜素、葉酸、木質(zhì)醇等化合物具有強(qiáng)大的抗癌作用。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能分別儲(chǔ)藏在肺、肝、腎和脂肪組織內(nèi)，待細(xì)胞有需時(shí)，可轉(zhuǎn)化成視黃酸(Retinoic acid)以對(duì)抗癌細(xì)胞 ，降低患肺癌的機(jī)會(huì)高達(dá)60%。 對(duì)于已戒煙者來說，胡蘿卜素能修補(bǔ)受損的喉部 ，經(jīng)常被動(dòng)吸入二手煙的人， 可以多吃一些。
預(yù)防——肺癌、喉癌。
同類推介—— 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。
6、 洋 蔥
益 處——好處非常多，包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)霉素等。洋蔥所含的蒜素可增強(qiáng)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的運(yùn)作，幫助抗癌。
預(yù)防——胃癌、肺癌、肝癌。
同類推介——蒜頭、蔥、枸杞、韭菜等。
7、橙
益處——含胡蘿卜素、類黃酮、萜類等58種天然抗癌物質(zhì)，在眾多果蔬中，包含了最多的抗癌物質(zhì)。
預(yù)防——胰臟癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。
同類推介——一切柑橙類水果都具有抗癌功能，包括桔子、檸檬、柚子等。美國癌癥中心研究顯示，吃豬肉越過多的人，患胰臟癌的機(jī)率越高。但是 ，如果同時(shí)又吃大量的柑橙等水果，可將患胰腺癌的幾率降低至跟少吃豬肉的人一樣。
8、豆 漿
益處——豆?jié){是黃豆制品，黃豆含有至少5種抗癌物質(zhì)， 當(dāng)中所含的黃堿素特別能防止與激素有關(guān)的癌癥，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。
預(yù)防——乳癌、前列腺癌、胃癌、大腸癌、口腔癌、肺癌、 肝癌、食道癌、胰臟癌。
同類推介——除黃豆油和醬油之外，無論吃黃豆或其制 品，都有抗癌功效。如果每天吃半碗黃豆或吃半塊豆腐，或喝 一杯豆?jié){，就可發(fā)揮抗癌作用。其它豆類如黑豆、紅豆、綠豆、 扁豆等，也具防癌功效。
9、番 茄
益 處——番茄紅素抗氧化功能等于胡蘿卜素的兩倍，配合維生素C，形成強(qiáng)力抗氧化劑，阻止游離基破壞細(xì)胞,還可防止癌變 。
預(yù)防——子宮頸癌、肺癌、直腸癌、前列腺癌、胰臟癌。
同類推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等，包含大量番茄紅素。此外，維生素E也是良好的抗氧化劑，如芝麻、橄欖油、核桃等。 這些食物多含單一不飽和脂肪，可進(jìn)一步幫助抗癌 。
10、三 文 魚
益處——所包含的不飽和脂肪酸有助于鞏固細(xì)胞膜，加 強(qiáng)免疫力以對(duì)抗癌魔。此外，魚類所含有的豐富維生素D，對(duì)于年過50歲和停經(jīng)的婦女, 對(duì)抗乳癌特別有助。
預(yù)防——前列腺癌、直腸癌、乳癌、皮膚癌 。
同類推介——鰻魚、鱔、沙丁魚、 鯖魚、鮪魚等 。
8種超有效的防癌食品
1、防癌食品：玉米
每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。據(jù)美國醫(yī)學(xué)界認(rèn)證，玉米中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。小編覺的這個(gè)可以解釋為什么有許多的長(zhǎng)壽老人并沒有食用高營養(yǎng)的食物但是卻身體健康，玉米如此強(qiáng)大的功能，加上現(xiàn)在改良的口味讓我們不得不愛。
2、防癌食品：酸梅
應(yīng)常吃酸梅。酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應(yīng)該多吃一點(diǎn)，既可以當(dāng)零食，又能預(yù)防疾病，一舉兩得。
3、防癌食品：牛肉
每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個(gè)微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。這個(gè)是小編的最愛，雖然價(jià)錢有那么點(diǎn)貴，但是它的美味還是值得我們掏腰包的?？拱┪镔|(zhì)的存在也會(huì)加大我們對(duì)他的喜愛。
4、防癌食品：帶魚
每周保證能吃上一次以上的帶魚?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，帶魚銀色粉末狀的細(xì)鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。以前還沒發(fā)現(xiàn)帶魚有這么強(qiáng)大的功能，以后要多吃一點(diǎn)了。
5、防癌食品：海蜇
每周保證能吃上一次以上的海蜇?？茖W(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。
6、防防癌食品：香菇
每周保證能吃上二次以上的菇類，它是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。多吃不容易患感冒與癌癥;其中猴頭菇由中國藥學(xué)界制成猴菇菌片，被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69。3%，顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯(cuò)的選擇，美味加健康。
7、防癌食品：洋蔥
每周保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。洋蔥雖然會(huì)使我們流淚，但是味道還是不錯(cuò)的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強(qiáng)大功能，我們可以多吃一點(diǎn)。
8、防癌食品：蘋果
每天保證吃上一只蘋果。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。這就是為什么有一句英語“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。
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