肝是我們身體中第一個重要器官，如果我們體內(nèi)的肝臟出現(xiàn)了毛病，那么身體就會出現(xiàn)毛病，所以說，平時好好的保護(hù)肝是非常有必要的。想要護(hù)肝，那么一定要明白吃什么東西對肝好?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　吃什么東西對肝好

　　數(shù)據(jù)顯示，近幾年來肝病的發(fā)病率呈正在不斷的提高，所以我們一定要提高護(hù)肝的意識，并且從日常的飲食方面著手，多吃一些對肝好的食材。

　　第一：吃什么補什么

　　這種說法是具有一定道理的，所以想要有效的保護(hù)我們的肝臟，那么可以多吃一些動物內(nèi)臟、瘦肉、蛋類等等具有高蛋白的食物 ，這些對于保護(hù)肝臟有著很好的效果。

　　第二：多吃蔬菜

　　現(xiàn)代人大部分都具有維生素、微量元素還有無機鹽含量不足的情況，這個時候多吃新鮮的蔬菜能夠有效的緩解。常見的蔬菜有很多，例如白蘿卜、海地啊、番茄、冬瓜等等，這些都是一個非常不錯的選擇。

　　第三：海鮮類

　　常見的海鮮如白帶魚、銀魚以及牡蠣和螃蟹等等，這些都是具有增強身體免疫力，還有修復(fù)身體中損壞細(xì)胞的作用。不過這些食物雖好，但是在烹飪的時候一定要注意，避免出現(xiàn)食物中毒的情況，最好能夠在一百度左右的溫度上蒸煮半個小時以上，另外一些海鮮過敏的患者也應(yīng)該少吃。

　　第四：酸奶

　　酸奶中含有大量的乳酸桿菌，這種物質(zhì)能夠有效的抑制和殺死腸道中的變壞菌，這樣能夠有效的減少出現(xiàn)中毒的情況。并且日常多喝一些酸奶，能夠有效的令我們的腸道蠕動加快，這樣能夠有效的減少氨的吸收，并且加快腸道中對于蛋白質(zhì)的分解速度。

　　第五：西瓜

　　西瓜不僅具有清熱解暑、止渴利尿的作用，同時還含有大量的維生素和蛋白酶等等物質(zhì)。蛋白酶能夠有效的將一些不溶解性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶解性蛋白質(zhì)，這具有很好的護(hù)肝作用，吃什么東西對肝好，西瓜是一個不錯的選擇。

　　第六：食醋

　　食醋胃酸，這樣醋酸味能夠進(jìn)入肝臟之中，達(dá)到以味補肝的作用，能夠起到散瘀、解毒等等 作用，是補肝的上品之物。

　　第七：烏梅

　　烏梅除了補肝之外，還能夠有效的增強肝臟的解毒功能，所以也能夠具有借宿醉的作用。

　　補肝食譜

　　想要保健我們的肝臟，那么日常生活中就應(yīng)該多吃一些能夠給肝臟補充營養(yǎng)的食物，這樣才能夠有效的減少肝臟的負(fù)擔(dān)，同時還能夠幫助肝臟排毒，補充肝臟中的纖維以及受損情況。上文我們說了吃什么東西對肝好，現(xiàn)在我們就來說說補肝食譜有哪些?一起來學(xué)習(xí)下吧!

　　第一：補肝防寒菜

　　1、茄汁青魚片：青魚具有補肝、養(yǎng)胃、健脾的作用，這道食譜適合那些長期久病并且身體虛弱的患者，同時一些具有慢性肝炎或者是腎炎 以及一些神經(jīng)虛弱的患者也可以多吃。

　　2、素燜扁豆：扁豆是健脾養(yǎng)胃的最佳食材之一，這道食譜適合老人還有孕婦來食用，特別是一些患有高血壓、冠心病等慢性疾病的患者。

　　第二：養(yǎng)肝抗寒湯

　　1、韭菜豬肝湯，韭菜性溫，特別適合在春天吃，能夠有效的幫助我們的身體補充氧氣，配合豬肝一起烹煮之后，能夠有效的保健我們的肝臟，特別適合那些患有肝病或者夜盲癥的患者食用。

　　第三：益肝祛寒粥

　　1、黑米粥，黑米中含有大量人體所需要的氨基酸還有多種維生素，能夠有效的達(dá)到養(yǎng)胃、補腎的作用。這道補腎食譜適合那些肝腎比較虛弱的患者，或者是女性產(chǎn)后虛弱。

　　2、紅棗粥，紅棗能夠有效的補充身體所需的氣血，同時還能夠達(dá)到保健脾胃、補充陽氣的作用。這道食譜適合那些脾胃虛弱導(dǎo)致的氣血不足、慢性肝炎或者是營養(yǎng)不良的患者食用。

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