瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
很多人都覺得瓜子是一種非常不健康的食物，但是事實(shí)上，瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?吃西瓜子有什么好處呢?一起來看看吧！
瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葵瓜子中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素。眾所周知，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命;而其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體也各有功效。如：
葵瓜子中的鈣能促進(jìn)人體的骨骼生長(zhǎng)和牙齒的發(fā)育;
葵瓜子中的鉀元素有保護(hù)心臟的功能，以及預(yù)防高血壓的作用;
葵瓜子富含的維生素E有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;
葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動(dòng)脈硬化。
可以說，葵瓜子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物。
瓜子的功效與作用
1、葵瓜子中富含多種礦物質(zhì)及維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，這些物質(zhì)對(duì)人體各有功效，如鈣促進(jìn)人體的骨骼生長(zhǎng)和牙齒的發(fā)育，鉀可保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓，維生素E可抗氧化、延緩衰老等。
2、葵瓜子富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，食用葵瓜子，可增強(qiáng)消化功能。
3、嗑瓜子能使人體的整個(gè)消化系統(tǒng)都活躍起來?？献拥南阄稌?huì)刺激味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。
葵瓜子還有不少好處，不過炒熟的葵瓜子吃多了容易上火，喜歡吃葵瓜子的小伙伴們要注意控制食量哦!另外，葵瓜子的熱量很高，偏胖的朋友記得要盡量少吃。
孕婦能吃葵瓜子嗎
孕婦是可以吃葵瓜子的。而且，孕婦多吃葵花子，有助于胎寶寶的健康發(fā)育，也有助于孕婦身體健康。
葵瓜子富含亞油酸和葉酸，眾所周知，葉酸對(duì)寶寶非常重要。它可以促進(jìn)胎寶寶大腦的發(fā)育，可以大大地降低胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生畸形的風(fēng)險(xiǎn)。
葵瓜子中還含有豐富的維生素E。維生素E對(duì)孕婦和寶寶也是非常重要的。醫(yī)學(xué)上常采用維生素E治療不孕癥及先兆流產(chǎn)。因?yàn)椋粼袐D維生素E攝取量不足，可導(dǎo)致胎兒無腦或脊柱裂等畸形的發(fā)生，嚴(yán)重者甚至可引發(fā)流產(chǎn)后不容易再孕。另一方面，維生素E還能夠促進(jìn)胎兒腦垂體前葉和血管的生長(zhǎng)和發(fā)育。因此，孕婦在懷孕期間多吃些葵瓜子或其他富含維生素E的食物，可降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性。
綜上所述，孕婦適當(dāng)吃些葵瓜子是沒有問題的。
葵瓜子致癌嗎
網(wǎng)上流傳的版本認(rèn)為，向日葵容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，而且吃葵瓜子會(huì)消耗大量的膽堿，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細(xì)胞功能。因此，葵瓜子是致癌物。
而另一位醫(yī)學(xué)專家朱毅認(rèn)為，向日葵并不是最容易吸收重金屬的，膽堿也跟致癌沒有關(guān)系。
不過，不管葵瓜子是不是致癌物，食用葵瓜子總是要注意控制食量的。因?yàn)楣献拥暮}分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓又很容易引發(fā)其他的病癥。而且，長(zhǎng)期嗑瓜子的話，瓜子殼會(huì)大量地帶走人們的唾液，如果造成唾液缺乏的話，會(huì)對(duì)人的生命健康造成威脅和害處。
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