藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養(yǎng)成分高。接下來就跟著學習啦小編一起去看看吧。

　　藍莓的種植方法

　　一、定植時期：春栽和秋栽均可，春栽則宜早。每季節(jié)栽后都噴施新高脂膜在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。

　　二、挖定植穴：定植穴大小因栽培種類而異，兔眼藍莓應大些，一般1.3×1.3×0.5;半高叢藍莓和矮叢藍莓可適當縮小。定植穴挖好后，將園土與摻入有機物混勻填回，幼苗移栽后噴施新高脂膜，提高成活率。

　　三、株行距：兔眼藍莓常采用2米×4米或1.5米×3米;高叢藍莓為0.6-1.5米×3米，半高叢藍莓常用1.2米×2米;矮叢藍莓0.5-1米×1米。

　　四、授粉樹配置：兔眼藍莓自花不實，必須配置授粉樹，可選用高叢藍莓品種。高叢藍莓和矮叢藍莓自花結實率較高，但配置授粉樹可提高坐果率，增加單果重，提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。配置方式采用主栽品種與授粉品種1：1或2：1比例栽植。1：1式即主栽品種與授粉品種每隔1行或2行等量栽植;2：1式即主栽品種每隔2行定植1行授粉樹。

　　藍莓的作用

　　藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

　　藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

　　藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。

　　具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　具有抗癌作用。

　　有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。

　　藍莓中的花青素，除了延緩衰老，還具有養(yǎng)顏美容的功效，在歐美，人們將花青素稱為“口服的皮膚化妝品”，因為花青素能夠預防皮膚產(chǎn)生皺紋，讓肌膚保持水嫩有彈性，同時還能夠阻止紫外線侵害皮膚，女生常吃藍莓，可由內(nèi)而外地預防皺紋，收到到養(yǎng)顏美容的效果。

　　藍莓怎么吃?

　　藍莓百合泥

　　制造：冬瓜用菊花模具圈，刻出菊花圓環(huán)待用。鮮百合能夠用刀將整只鮮百合的兩端切去，一是為了規(guī)整，二是正巧能夠?qū)啥撕谏母サ?，成一瓣瓣的洗凈。鮮百合上籠蒸15分鐘，然后用筷子拌和成百合泥待用。冬瓜菊花圓環(huán)放入開水鍋中燙熟待用。取藍莓醬和百合泥拌和均勻，然后放在冬瓜菊花圓環(huán)中，用泰國蘭和蕃茜裝點即可。

　　成效：美白養(yǎng)顏，潤肺，抗變老。

　　藍莓卷

　　制造：227g奶油、227g奶酪、50g糖、2個、少數(shù)香草混合拌和;參加面粉、鹽再拌和，面團打好后冷卻;將面團搟薄，表面涂上藍

　　莓醬、核桃仁碎之后卷起，然后刷上蛋水，撒上芝麻、糖、肉桂粉，切片，送如烤箱。

　　成效：可使肌膚潤滑細嫩，抗氧化， 推延變老。

　　藍莓乳酪蛋糕

　　將消化餅干搗碎，奶油放入鋼盆中以隔水加熱;杏仁角烤熟備用，取一玻璃盆，倒入消化餅干、奶油、牛奶、杏仁角后一同拌和均勻;

　　取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將拌勻的消化餅干均勻鋪在烤模里;并用刮刀壓平即為底層派皮后備用，奶油起司隔水加熱;參加細砂糖拌和;將全蛋打散后分次參加拌勻，繼續(xù)參加過篩后的玉米粉一同拌和;將牛奶和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一同拌和，再倒入烤模中;將資料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即出爐脫模裝點糖粉可。

　　成效：能讓瞳仁變得秀麗，還能夠有用地減輕眼部疲憊，養(yǎng)肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調(diào)整血脂等。

　　藍莓色拉醬

　　制造：250克新鮮藍莓切碎、125克菠蘿塊、半杯朗姆酒、3勺剁碎的新鮮辣椒、2勺磨碎的酸橙皮、半勺辣椒醬，將這些拌和均勻，即成一款熱帶風味的色拉醬。

　　成效：藍莓具有高度的抗氧化效能，每天食用能夠增強記憶力。

　　藍莓梨絲

　　制造：梨去皮切絲，放在盤中，倒入少數(shù)藍莓醬，稍加拌勻即成艷麗的玫赤色。

　　成效：梨絲多汁潤燥，藍莓中所含的“花青素”具有推進眼部血液循環(huán)、堅持正常眼壓的作用，因此常用電腦的人無妨多吃一些。

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