佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，為葫蘆科佛手瓜屬多年生攀緣性草本植物。佛手瓜營養(yǎng)成分豐富，含熱量低，食用價值很高，既可做菜，又能當水果生吃，加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。那么佛手瓜如何栽培呢?下面我們一起來了解一下吧。

　　佛手瓜怎么栽培

　　佛手瓜性喜溫暖，并能忍耐較高溫度，20℃以上才能正常生長。果實發(fā)育期要求稍低溫度，地溫在5℃以下則根系枯死。佛手瓜適于較肥沃和保水力良好的土壤。較耐肥，抗病蟲害能力很強。

　　1、菜田立體栽培：可采取保護地栽培。佛手瓜與黃瓜、蕓豆、西紅柿、辣椒等蔬菜間作與套種，利用佛手瓜與間作蔬菜生長和結果的時間差與空間差，以及蔬菜對營養(yǎng)、水分、肥料、空氣、溫度的要求，合理搭配，實現(xiàn)高效立體栽培的目的。

　　2、菜園定植栽培：佛手瓜屬淺根系作物，最宜在菜園沃土中生長。“驚蟄”前后，與溫室黃瓜、西紅柿等蔬菜同期栽種，同樣管理，一般每畝定植20株為宜。

　　佛手瓜的田間管理是怎樣的

　　1、幼苗期：定植在庭院的小拱棚中，苗期只澆小水，長勢旺時不追肥，注意白天通風和光照，夜間要注意防凍。定植在溫室、大棚中的佛手瓜苗，與其間作、套種蔬菜同時澆水、施肥。

　　2、上架期：佛手瓜側枝分生能力很強，前期要及時摘除基部的側芽，整枝時在主蔓約30厘米～50厘米處摘心，每株選擇生長旺盛的2～3根子蔓。子蔓長至150厘米時再次摘心，各留3條孫蔓。注意調整架面，及時去卷須并視其主蔓長勢抑強扶弱，使其架面分布均勻。

　　3、開花結果期：佛手瓜自播種至開花結果需170天左右，開花后15天～20天可采收嫩瓜。40天～50天果實成熟，每株可收200個～300個果實。在采摘時一定注意輕拿輕放，以防碰傷。佛手瓜可在收獲季節(jié)上市，也可放在用塑料薄膜襯里的紙箱或果筐里，室溫在10℃～25℃，保持適宜濕度和透氣條件下，可貯存4～6個月，且風味不變，清脆鮮嫩，深受廣大消費者的喜愛。

　　佛手瓜的功效與作用有哪些

　　1、增強抵抗力

　　佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

　　2、降血壓

　　經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經(jīng)常吃佛手瓜。

　　3、提高智力

　　據(jù)醫(yī)學研究報道，鋅對兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

　　4、緩解不孕不育

　　佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。