水芹菜是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下好吃的水芹菜家常做法。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹菜炒豆腐干

　　材料

　　水芹菜，豆腐干，蔥，姜，鹽，味精

　　做法

　　1、水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分。

　　2、水芹菜切段，豆腐干切片，蔥姜切絲備用。

　　3、起油鍋，油溫?zé)岷螅』鸨闶[姜。

　　4、蔥姜絲出香味變黃后，剔除。

　　5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。

　　6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。

　　7、調(diào)入鹽和味精拌勻，出鍋。

　　好吃的芹菜家常做法——豆干水芹菜

　　材料

　　主料：水芹菜1小把 香干4片

　　配料：野蔥2棵 干紅辣椒 蒜3瓣

　　調(diào)料：食鹽 食用油 蠔油

　　做法

　　1.水芹菜洗凈備用。

　　2.香干切長條備用。

　　3.蒜瓣洗凈切成蒜片。

　　4.野蔥洗凈斜切段。

　　5.水芹菜切和豆干大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了。

　　6.炒鍋放油，溫?zé)嵯氯敫杉t辣椒、野蔥和蒜片炒出香味。

　　7.放入豆干翻炒，同時放入蠔油和食鹽。

　　8.感覺豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹菜炒臘肉

　　材料

　　臘肉50g，水芹菜300g

　　食鹽適量，醬油5ml，雞精3g，蔥1根，姜3g，調(diào)和油適量，十三香3g，芝麻油5ml

　　做法

　　1.水芹菜洗凈，水芹菜切段、雞蛋打散、臘肉切絲、蔥切段、姜切絲;

　　2.鍋放油燒熱放入蔥、姜、大料、炒香后放入蛋液和臘肉翻炒;

　　3.然后放入水芹菜段煸炒2分鐘后倒入醬油;

　　4.加入鹽，雞精，十三香，繼續(xù)煸炒2分鐘，出鍋前倒入香油。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹千張炒牛柳

　　材料

　　水芹1把，千張(百葉)1張，牛里脊1塊，老抽，蠔油，淀粉，料酒，糖，水，油，鹽

　　做法

　　1.水芹摘成段，千張和牛肉切絲，牛肉絲用老抽\蠔油\淀粉\料酒\糖抓捏均勻再分兩次加一大勺水抓捏，最后加少許油拌勻。

　　2.熱鍋冷油先把牛肉劃炒變色即盛出，然后加油炒百葉和芹菜，最后加入牛肉絲翻炒均勻后加少許鹽調(diào)味即可。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹炒百葉

　　材料

　　百葉100克，水芹500克，鹽1勺

　　做法

　　1.百葉切成絲，水芹切成小段。

　　2.鍋里熱油，水芹和百葉一起放入鍋內(nèi)，炒到水芹8分熟的時候加鹽關(guān)火，利用余溫翻拌均勻。