草莓蛋糕的做法教程
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草莓蛋糕的做法教程
草莓蛋糕是很好吃的蛋糕，草莓的紅色是最吸引人的，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的草莓蛋糕的做法教程，希望大家喜歡!
草莓蛋糕的做法教程材料
巧克力塊120g、無鹽黃油60g。
雞蛋3個、細砂糖60g。
鮮奶油50g、低筋面粉40g。
可可粉30g、檸檬汁2g。
打發(fā)的鮮奶油適量、草莓適量。
藍莓適量。
草莓蛋糕的做法教程完成圖
草莓蛋糕的做法教程圖解
1. 巧克力塊及無鹽黃油切碎放入不銹鋼盆中隔水融化，蛋黃+細砂糖20g用打蛋器打至略白濃稠的程度 2. 將融化的巧克力醬及鮮奶油加入攪拌均勻 3. 過篩好的低筋面粉和可可粉分兩次混合切拌的方式混合均勻 4. 蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入檸檬汁及細砂糖(分兩次加入)，打成尾端挺立的蛋白霜 5. 舀1/3的蛋白霜混入蛋黃面糊中攪拌均勻，然后再將拌勻的面糊倒入剩下的蛋白霜中攪拌均勻6. 將攪拌好的面糊倒入6寸模具中，輕敲幾下震出大氣泡，放入烤箱170度烤15分鐘，然后再將溫度調(diào)整為160度烤25分鐘 7. 出爐后將蛋糕脫模，蛋糕橫切開，抹上奶油鋪上草莓和藍莓就完成了看了草莓蛋糕的做法教程的人還看了：