種植口蘑的方法
種植口蘑的方法
現(xiàn)在有很多的人都想要種植口蘑，那么口蘑種植的方法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植口蘑的方法，希望對(duì)您有用。
種植口蘑的方法
一、培養(yǎng)料的選擇
選擇奶牛糞和玉米秸的效果最佳，要求糞草新鮮、無霉變，玉米秸需要揉搓，需要放入一定量的玉米軸效果更好，有條件的可以加些騾馬糞更好，每立方米糞可種12平方米口蘑，每平方米口蘑需要33～35市斤秸草，秸桿需要用生石灰水浸泡后方可堆發(fā)，糞的濕度手握剛能溢水為宜，在第一次翻料時(shí)需要加入2斤石膏/平方米、l斤磷肥/平方米。
二、發(fā)酵料的堆建和翻堆
選擇一個(gè)背民向陽地面堅(jiān)實(shí)的場(chǎng)地，第一層鋪5寸厚浸泡后的秸草，寬度為22米，長(zhǎng)度視情況而定，然后再鋪一寸厚濕潤(rùn)的畜糞，緊接著再鋪一層三寸厚的秸草，秸草上再鋪一層一寸厚的糞，依此類推直至14至15米高，最后一層是以糞壓頂呈龜背形。要求在堆制過程中四邊整齊垂直，呈車廂狀，此時(shí)可以量出該堆的體積，每立方米可種5平方米口蘑。堆好后過八到九天進(jìn)行第一次翻堆，此時(shí)料內(nèi)溫度可達(dá)75℃左右，料堆明顯下沉，此次翻堆應(yīng)加入要求量的磷肥和石膏。翻堆后的堆形尺寸應(yīng)為寬2米，高13至14米，長(zhǎng)不限，仍呈車廂狀。每翻一次，堆的高度和寬度分別減少01米和02米，間隔天數(shù)減少2天、料堆溫度降低3～4℃，翻堆4次便可鋪床接種。
三、發(fā)菌期管理
在自然條件下栽培蘑菇，播種時(shí)及發(fā)菌期的技術(shù)要點(diǎn)如下：
1、播種時(shí)的要求：所用菌種應(yīng)是無雜菌污染，無蟲害，菌絲生長(zhǎng)濃壯潔白的優(yōu)質(zhì)菌種。凡是菌絲灰暗，吐黃水，菌絲老化的菌種不能使用。氣溫和料溫都在28℃以下方可播種。選擇低溫涼爽的天氣播種，可以降低雜菌污染率。
2、初期保濕：播種后的料床可覆蓋報(bào)紙，紙表面噴05%的福爾馬林溶液，以防止水分從菇床表面蒸發(fā)和病菌的孢子等落入菇床。播種后6無內(nèi)，要求菇棚保濕、微通風(fēng)，以促使菌種萌發(fā)。若菇房保濕差要噴水保持菇房濕度;若溫度高或陰雨大氣，可在播種后第2至3天選擇早晚可窗通氣10至15分鐘，促進(jìn)菌種萌發(fā)生長(zhǎng)。
3、中期通風(fēng)：播種7天后菌絲已基本封面，可打開通風(fēng)孔加大通風(fēng)量，即使料面干燥也無妨，以促進(jìn)菌絲向料內(nèi)生長(zhǎng)蔓延。適度吹干料面，不但促使菌絲向料內(nèi)生長(zhǎng)，還防止料面滋生雜菌。
4、后期撬料：用木棍、雙齒叉等細(xì)短工具撬動(dòng)料層，主要作用是松動(dòng)堆肥，排除菌床內(nèi)廢氣，改善料層的透氣性能，調(diào)節(jié)菌床的溫度、濕度，促進(jìn)蘑菇菌絲快速生長(zhǎng)。撬料措施在發(fā)菌期和產(chǎn)菇后期經(jīng)常采用。播種后10天以后，當(dāng)菌絲長(zhǎng)入料層約一半左右時(shí)，用1至2厘米粗的錐形木棒撬料，自料面撬插至料底，間距15厘米左右。
口蘑栽培方式
(1) 栽培方式河北省栽培蒙古口蘑、香杏口蘑，目前以 半地下菇棚栽培為主。對(duì)于北方髙寒地區(qū)來說，這是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低廉、保溫調(diào)濕效果好的栽培模式。此外，還可 采用專用菇房和簡(jiǎn)易菇房進(jìn)行床架式栽培，以及在室外進(jìn)行畦床栽培。室外畦床栽培，口蘑在自然條件下生長(zhǎng)，其品質(zhì)更 接近于野生子實(shí)體，質(zhì)量好,但因直接受外界環(huán)境影響大，保溫調(diào)濕較為困難，一般產(chǎn)量較低，且不穩(wěn)定。
(2) 栽培季節(jié)蒙古口蘑菌絲纖細(xì)且生長(zhǎng)較慢，生產(chǎn)周期 —般較長(zhǎng)。栽培種培養(yǎng)時(shí)間為35?40天，播種至覆土為30-50天，覆土至出菇為20-25天，采菇期為25-30天，整個(gè)生 長(zhǎng)發(fā)育歷程為110-130天。其中栽培周期為75-90天。由于各地氣候條件不同，其生產(chǎn)時(shí)間具體安排如下。在河北壩上及內(nèi)蒙古西北部，播種期為5月上中旬(立夏 至小滿，溫度l0°C-16°C).覆土期，一般在6月下旬至7月上旬(夏至至小暑，溫度18-20度);出菇始期7月底至8 月初(大暑至立秋，溫度20-22度)，采收終止期為9月上 中旬(白露至秋分，溫度12-14°C)。
在河北南部、山西南部及河南、山東，春播4月上旬(清 明，溫度14度)，覆土期5月中旬(小滿，溫度18-20°C)，出菇始期6月初(芒種，溫度20-21度)，采收終止期6月下 旬(夏至，溫度21°C-23°C)。秋播9月上旬(白露，溫度20-24度)，覆土期10月中 旬(霜降，溫度l0°C-16°C)，出菇始期10月底(霜降至立冬， 溫度8°C-14°C)25天;出菇終止期為11月上旬(立冬至小 雪，溫度6°C-12C)。福建、廣東等地可安排在10月上旬播種，11月上旬覆 土，11月底至12月底出菇。
口蘑高產(chǎn)的栽培方法
1、栽培季節(jié)：根據(jù)褐蘑菇出菇溫度范圍16-32℃，播種40-45天后開始出菇的生物特性，一般春栽選擇3-4月播種，5-7月出菇;夏栽選擇6-7月播種，8-10月出菇，各地應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇最佳栽培季節(jié)。
2、栽培場(chǎng)地：大田畦栽褐蘑菇，必須搭建擋光防雨遮陰棚。棚高2-2.2米，棚頂和四周覆蓋草簾或遮陽網(wǎng)，棚內(nèi)畦床整成龜背形，設(shè)計(jì)畦寬60-80厘米，畦高10厘米，畦長(zhǎng)不限，棚外開挖排水溝。
3、原料配方：①稻麥草80%、石灰4%，磷肥2.5%、石膏2%、復(fù)合肥1%，尿素0.5%。②稻麥草60%、牛糞30%、石灰4%、磷肥2.5%、石膏2%、復(fù)合肥1%、尿素0.5%。③棉籽玉米秸45%、石灰4%、磷肥2.5%、石膏2%，復(fù)合肥1%、尿素0.5%。一般100平方米栽培面積投培養(yǎng)料1500公斤左右。
4、預(yù)濕建堆：擇好堆料場(chǎng)所，先在地上堆一層已預(yù)濕過的稻麥草，厚度30-40厘米，在稻麥草上撒一層已調(diào)濕的糞肥，其次再堆一層稻麥草一層糞肥，做到草料糞肥比例混合均勻，如此循環(huán)推疊，直至建成高1.5米，寬1.5-2米，堆頂呈龜背狀，四周為垂直整齊的長(zhǎng)方體料堆。
5、翻堆發(fā)酵：第一次翻堆時(shí)間是在建堆后的第7天，即當(dāng)料堆溫度達(dá)65-70℃保持2天開始翻堆，并加入適量石灰。第二次翻堆時(shí)間是在翻堆后的第6天，即料溫繼續(xù)上升到70-75℃時(shí)維持2-3天開始翻堆，同時(shí)加入石膏等輔料，其后進(jìn)行第三、四次翻堆，間隔時(shí)間分別為5天、4天，總發(fā)酵期25天左右。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵料標(biāo)準(zhǔn)，料松散有彈性，呈棕褐色，可見大量放線菌，無氨臭味，含水量60%-65%，ph值6.5-7.5。
6、播種管理：將完成發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻鋪入畦床上，料厚8厘米左右，稍壓實(shí)，待料溫降到35℃以下時(shí)開始播種，播種采用撒播或穴播方式，每100平方米菌種用量100-150袋。接種完畢，在畦床兩側(cè)用竹片插成弓形，上覆塑料薄膜保溫保濕。
7、養(yǎng)菌覆土：播種3天內(nèi)應(yīng)緊罩畦床薄膜，3天后每天開始揭膜通風(fēng)換氣1-2次，每次20-30分鐘，同時(shí)保持畦床溫度15-34℃。若培養(yǎng)料表面失水干燥，可采取輕噴霧化水維持濕度。一般經(jīng)過15-20天的養(yǎng)菌培養(yǎng)，當(dāng)菌絲蔓延整個(gè)培養(yǎng)料的2/3時(shí)即可可覆土。土壤宜選擇肥沃的稻田土或礱糠土，覆土層厚度3.5-4厘米。
8、誘導(dǎo)出菇：經(jīng)覆土10-15天后，菌絲體發(fā)育更加粗壯，并發(fā)生少量爬上土層形成菌索，此時(shí)應(yīng)噴催蓄水，提高畦床空間濕度90%-95%。同時(shí)，掀開兩端薄膜加大通風(fēng)換氣，迫使菌絲向下倒伏，加快從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)為繁殖出菇階段。經(jīng)過5-7天的誘導(dǎo)催蕾管理，當(dāng)發(fā)現(xiàn)土層內(nèi)大量白色粒狀原基時(shí)，再噴一次出菇重水，保持土層適度濕潤(rùn)即可大量出菇。
9、采收加工：在適宜的溫濕度條件下，從菇蕾形成至成熟采收一般需5-7天。當(dāng)菌蓋呈半球形狀，菇體緊實(shí)，菌膜尚未展開時(shí)即應(yīng)采收。整個(gè)產(chǎn)菇期5-6潮菇，總生物轉(zhuǎn)化率達(dá)50%。目前，褐蘑菇主要以脫水干制品出口，其干制方法可采用脫水機(jī)烘干、火籠烤干、太陽曬干。其中采用脫水機(jī)烘干的產(chǎn)品，其顏色為淡金黃色、朵形美觀、香味濃郁，符合出口標(biāo)準(zhǔn)要求。
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