四季養(yǎng)生之夏季養(yǎng)生篇
我國的中醫(yī)養(yǎng)生，講究一個(gè)“通”字。夏季養(yǎng)生，自然也要通字當(dāng)先?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看四季養(yǎng)生夏季篇，資料僅供參考。
四季養(yǎng)生夏季篇
以清淡為主
夏天由于高溫濕重加上酷暑炎熱，人很容易上火、中暑。所以飲食上建議適當(dāng)?shù)囊郧宓瓰橹?，可適當(dāng)增加一些苦寒注的食物，以促進(jìn)食欲。另外夏天多汗易傷陰，因此建議適當(dāng)食用酸性食物有助于斂汗，更有利于身體健康。
科學(xué)的飲食搭配
夏季飲食還要注意粗細(xì)搭配，要注意各種營養(yǎng)搭配，建議每星期最好吃3次粗糧，葷食的搭配也要合理，建議多以青菜、瓜類、豆類等應(yīng)季蔬菜為主，以魚肉、豬瘦肉、牛肉、鴨肉等為輔。
飲食切記過于寒涼
夏天容易產(chǎn)生內(nèi)火，適當(dāng)吃一些冷飲有助于降溫避暑，但是如果食用過多冰涼的食物就會(huì)損失到人的陽氣。如果食用過多的寒涼性食物，容易出現(xiàn)消化不良、腹瀉等問題，特別是消化機(jī)能還不是很充盈的兒童和消化功能減退的老人，切記飲食不可過分貪涼。
增加營養(yǎng)吸收
夏天容易脾胃失和，人的消化能力受到影晌。如果單純的大魚大肉必然會(huì)影響消化，過于辛辣的食物會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)。《孫真人衛(wèi)生歌注釋》認(rèn)為"三伏天食物尤要以清淡節(jié)減，使脾明白于磨化，則腹疾不生”?？梢院唵蔚睦斫鉃橄奶旄⒁庖?ldquo;粗茶淡飯”的飲食為原則，如果要吃肉類食物的話，建議多選擇午餐時(shí)食用，更有利于身體健康。
根據(jù)體質(zhì)選擇飲食
夏季飲食不僅要注意“春夏養(yǎng)陽”原則，同時(shí)還要注意適時(shí)進(jìn)補(bǔ)以助陽氣的養(yǎng)生原則。比如氣虛的建議多食用一些補(bǔ)氣的食物，比如說山藥、大棗、牛肉等都具有一定的補(bǔ)氣功效。如陽虛則建議多吃羊肉、生姜等食物。
注意飲食衛(wèi)生
夏季人容易貪涼，或者食用較多的瓜果、拌菜，這些食物如果沒有經(jīng)過特殊處理，很容易成為細(xì)菌的溫床。所以夏天一定要注意飲食的清潔衛(wèi)生，食物不要儲(chǔ)存過長時(shí)間，另外建議一定要把生熟食分開，夜晩還悪注意做好腹部的保暖。
適合夏季養(yǎng)生食用的五種食物
對應(yīng)中醫(yī)的五行理論，夏季養(yǎng)生應(yīng)以補(bǔ)“紅”為主。
夏季食用的紅色食物
紅米
紅米含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它所含的紅曲霉素可以降血壓和調(diào)血脂，夏季常食可以穩(wěn)定血壓、調(diào)節(jié)血脂。推薦用紅米煮粥，亦可用紅米制作特色小點(diǎn)心食用。
推薦菜譜：紅米花生紅棗粥
將紅米、花生、紅棗洗凈放入鍋中，大火煮開后燜制2小時(shí)，待米粒軟爛、粥香濃郁時(shí)即可食用。
兔肉
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，有“葷中之素”之稱。夏季炎熱，人們大都不愿進(jìn)食肥甘厚味，因兔肉脂肪、膽固醇含量低，是理想的肉食。
推薦菜譜：陳皮兔丁
將兔肉帶皮切丁，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉充分?jǐn)嚢桦缰?陳皮、蔥姜切段備用。將姜絲、陳皮爆炒香，加入兔丁、生抽、老抽、豆瓣醬，翻炒片刻再加入適量清水，大火燒開后關(guān)火，加入蔥段，再次翻炒出鍋。
紅豆
紅豆又名“赤小豆”，含有膳食纖維和皂角甙，可以刺激腸道，潤腸通便，還有利尿的作用。夏季食用紅豆可以解暑，還可以幫助緩解夏季血壓波動(dòng)，調(diào)節(jié)血脂。
推薦食譜：紅豆豆?jié){
將紅豆和大豆用清水泡發(fā)6小時(shí)以上，沖洗干凈，濾干水分，往豆?jié){機(jī)內(nèi)倒入適量的水，選擇相應(yīng)的程序，按下按鈕就開始煮制，時(shí)間大約15分鐘左右。豆?jié){煮好后，倒入濾杯濾去豆渣，根據(jù)個(gè)人需要加入適量的糖攪拌即可飲用。
番茄
番茄既是蔬菜又是水果，它富含豐富的維生素，值得一提的是它含有番茄紅素，具有抗氧化的作用，夏季食用清爽可口，可以起到保護(hù)血管，降低心腦血管疾病發(fā)生的作用。建議旅行時(shí)帶點(diǎn)作為水果生吃補(bǔ)充維生素，在家可以熟吃燉番茄牛腩補(bǔ)充番茄紅素。
推薦食譜：番茄炒雞蛋
將番茄放入容器里，倒入開水浸泡2分鐘后撕掉外皮，切成細(xì)丁，中小火翻炒，用勺子碾壓，當(dāng)番茄汁濃稠后加適量的糖和鹽，出鍋備用;將雞蛋打入碗中，加少許鹽，打散后繼續(xù)加水，放入香蔥段，與備用的番茄濃汁一起翻炒出鍋。
葡萄柚
葡萄柚又名“西柚”，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因其熱量低，含有的檸檬酸有助于肉類的消化，可以避免人體攝取過多的脂類，適宜減肥和“三高”人群食用。可以做酸奶葡萄柚沙拉或熟吃西柚烤翅。
推薦菜譜：葡萄柚蜂蜜紅茶
用熱水沖泡紅茶包，反復(fù)幾次讓茶湯更濃，將葡萄柚去皮，果肉切成小塊，放入榨汁機(jī)榨出果汁，將果汁倒入紅茶里，加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
夏季養(yǎng)生多吃三薯
馬鈴薯：防情緒中暑
馬鈴薯含有維生素C，而且發(fā)熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補(bǔ)充維生素A和C，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡，讓你遠(yuǎn)離壞情緒。
紫薯：血管抗過敏
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
蕷薯山藥： 皮膚保濕健脾胃
山藥學(xué)名蕷薯，其中含有薯蕷皂，能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質(zhì)。此外，夏季偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。據(jù)《本草綱目》記載，山藥性溫，味甘平、無毒，可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化，解毒解酒。
三伏天悶熱潮濕，“苦夏”難度。而經(jīng)常吃一些山藥、馬鈴薯和紫薯可以養(yǎng)心、安神，調(diào)節(jié)情緒，還能健脾胃、抗衰老、降低膽固醇，清爽健康度過這三伏天!
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