火龍果的營養(yǎng)價值與功效
火龍果的營養(yǎng)價值與功效
火龍果為多年生攀援性的多肉植物，那么火龍果的營養(yǎng)價值怎樣呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
火龍果的營養(yǎng)價值
①火龍果含有較高含量的花青素，花青素是一類具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化劑，可抑制人腦的變異，對癡呆癥有一定的預(yù)防功效。
?、诙喑曰瘕埞?，對胃部有一定的保護作用，因為火龍果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，排出體外，可起到解毒的功效，而且這類白蛋白對胃壁會有一定的保護作用。
?、刍瘕埞胸S富的維生素C，具有美白的功效，因為維生素C可消除氧自由基，使人的肌膚光亮凈白。
?、芑瘕埞胸S富的膳食纖維，用在減肥、降低膽固醇、潤腸等方面，效果都不錯。
?、莼瘕埞暮F量很豐富，女性朋友多吃，可即使補充每月流失的部分鐵質(zhì)。
?、耷虚_火龍果，看到是數(shù)不清的芝麻裝的小顆粒，這些小顆粒果肉可促進胃腸的消化，經(jīng)常便秘的人，多吃火龍果可治療便秘。
?、呋瘕埞墓兜狼逄鹂煽?，還可釀酒、做罐頭等食用方法。
火龍果的功效
1、排毒解毒、保護胃壁;
2、抗衰老、預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;
3、美白皮膚、養(yǎng)顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果是仙人掌蜜果的一種新品種，秋季多吃火龍果可是有很多養(yǎng)生功效的哦，小編今天推薦大家冬季養(yǎng)生水果——火龍果。
現(xiàn)代研究表明，火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素，是現(xiàn)代人養(yǎng)生的首選水果，火龍果可攪碎成果汁飲用，若做成果凍更是風(fēng)味絕佳。
火龍果的食療價值
火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。[6]
火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。[6]
火龍果的缺點只有一個——它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風(fēng)味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。
猜你感興趣：