哪些人不能吃榴蓮(2)
榴蓮好吃的做法
——榴蓮餅的做法
材料
榴蓮,面粉,食用油,白糖,食鹽
做法
1.剝開榴蓮
2.剝皮綠豆
3.把綠豆煮熟
4.把榴蓮壓碎
5.榴蓮里放點食鹽增加一點甜味.
6.綠豆熟后壓碎后加放一點食用油.
7.綠豆里放點糖
8.加少量的面粉.
9.綠豆面合好后松弛十分鐘.
10.把綠豆面搟開
11.包入榴蓮
12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.
13.出爐.上桌.
——榴蓮酥的做法
材料
酥皮:普粉300g,糖7g,鹽少許,水150g,黃油40g(揉入面團),黃油180g(裹入)
餡料(攪拌均勻):榴蓮肉102克(搗泥),糖粉10克,卡士達粉26克
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合,揉成光滑的面團,蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片,放入保鮮膜內(nèi),用搟面杖壓成大片,入冰箱凍硬。
3、將面團搟成比黃油片略長,約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間,兩邊向內(nèi)折起,兩端捏緊。
4、將3搟成長方形薄片,兩邊向中間折起,再折疊,進行第一次4折,蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘)
5、將4搟成長方形薄片,重復上一步,進行第二次4折,再松弛一會兒。
6、重復5步驟,完成第三次4折,松弛后,將其中的一半搟成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下,均分成6個正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內(nèi),邊緣刷蛋液。
9、沿對角線折疊,小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液,然后點兵點將,統(tǒng)統(tǒng)點一點黑芝麻裝飾。
11、入預熱好的烤箱220度,25-30分鐘即可。
榴蓮的藥用價值
來源
為木棉科植物榴蓮的全草。
功效
滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。
榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效,其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
功能主治
榴蓮果皮——滋潤養(yǎng)陰,用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補腎
榴蓮核也有一定的藥用價值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較溫和,曬干煮湯有補腎、健脾的作用。
可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥??捎糜陲L熱等癥??捎弥吸S疸??捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
《本草綱目》中記載,“榴蓮可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。
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