中藥材基本實(shí)用知識有哪些
中藥材基本實(shí)用知識有哪些
中藥是我們祖國的傳統(tǒng)醫(yī)藥，又叫“國藥”，有著悠久的歷史，其內(nèi)容十分豐富。藥材知識有哪些呢?下面小編為你整理一些藥材知識的資料，希望對你有幫助!
中藥的來源
中藥材的來源包括植物、動物和礦物三大部。
1、植物藥
植物藥來自于各種藥用植物的根(如田七)、莖(如鉤藤)、樹皮(如肉桂)、葉(如枇杷葉)、花(如金銀花)、果實(shí)及種子(如八角)、全草(如車前草)和分泌物(如乳香)等。也有部分植物藥是經(jīng)過人工對藥用植物進(jìn)行簡單加工提煉而成，如神曲、青黛和樟腦等。植物類藥材大部分來自野生，隨著中藥需要量日益增多和野生植物資源日益減少，許多常用植物藥已逐步由野生變?yōu)榧曳N，并取得了成功，成為商品藥材的主要來源，如人參、田七、天麻、黃連和茯苓等。植物類藥材是中藥材中品種最多的一部分。在全國應(yīng)用較普遍的五百種中藥中，植物藥就占了80%以上。所以古代相沿把中藥學(xué)叫做“本草學(xué)”(以草本植物為本)，把中藥書稱為“本草”，如《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等。
2、動物藥
動物類藥材來自于各種藥用動物的個體(如水蛭、海馬)、器官(如熊膽、雞內(nèi)金)、生理產(chǎn)物(如麝香、蠶砂)和病理產(chǎn)物(如牛黃、猴棗)等。也有部分動物藥是經(jīng)過人工進(jìn)行簡單加工制取而成，如蟾酥、阿膠和鹿膠等。隨著形勢的發(fā)展，許多藥用動物也逐步由野生變?yōu)槿斯わ曫B(yǎng)，并取得了可喜的進(jìn)展，如鹿、麝、珍珠和全蝎等。動物類藥材在我國的應(yīng)用與植物類藥材一樣，有著十分悠久的歷史，歷代本草記載的動物藥總數(shù)達(dá)六百余種，目前動物藥品種雖然只占常用中藥的12%(六十余種)，但因其療效顯著，作用范圍廣，故至今仍為廣泛使用，成為中藥材中重要的一部分。
3、礦物藥
礦物類藥材包括可供藥用的天然礦物(如石膏、朱砂、磁石)、礦物加工品(如白礬、輕粉、紅升丹)和動物的化石(如龍骨、龍齒、石燕)。本類藥材品種雖較植、動物藥材為少，約占常用中藥的6%，但至今在醫(yī)療上仍很重要，是中藥不可缺少的組成部分。
中藥的名稱
由于歷史上的種種原因，在中藥的應(yīng)用中存在著大量的“同名異物”和“同物異名”現(xiàn)象，即一個名稱被同時用來代表幾種不同藥物，如全國各地以“金錢草”一名入藥的藥材，主要的種類就達(dá)四科四種之多;一種中藥同時有幾個不同名稱，如甘草一藥，又有國老、甜草、粉草、草節(jié)等名。這種名稱上的混亂，加重了中藥品種的混亂，嚴(yán)重地影響了中藥的正確使用和推廣。另一方面，各種各樣的中藥名稱，都有一定的來歷和意義，從各個不同角度描述了不同中藥的形狀、顏色、氣味、產(chǎn)地和功效等性質(zhì)。從這一點(diǎn)來看，中藥眾多的名稱又是一樁寶貴的遺產(chǎn)，通過對它的學(xué)習(xí)和研究，可以幫助我們更好地進(jìn)行中藥的鑒定和應(yīng)用，對擴(kuò)大中藥的應(yīng)用范圍，尋找發(fā)現(xiàn)新的藥源，也有重要的指導(dǎo)意義。
中藥名稱的種類
中藥名稱一般分正名和別名兩類。正名又叫通用名，為全國大部分地區(qū)所通用和歷代本草著作所沿用，一般以《藥典》所載為標(biāo)準(zhǔn)。別名又叫異名、地方名、俗名、土名，為個別地區(qū)所使用，或本草書雖有記載但使用不廣的一類中藥名稱。
中藥命名的方法
依形態(tài)命名：如烏頭、牛膝、佛手、貓爪草和七葉一枝花等。
依顏色命名：如紅花、金銀花、紫草、黃連和白芍等。
依氣味命名：如甘草、苦參、魚腥草、敗醬草和五味子等。
依藥用部位命名：如桑葉、菊花、茅根、蘇梗和熊膽等。
依產(chǎn)地命名：如川芎、浙貝、懷山、臺烏和高麗參等。
依功效命名：如益母草、孩兒參、骨碎補(bǔ)、通草寬筋藤等。
依生長特征命名：如夏枯草、半夏、冬蟲夏草、浮萍和桑寄生等。
依生長環(huán)境命名：如山梔子、石菖蒲、水蛭、海馬和雪上一支蒿等。
依最初發(fā)現(xiàn)或使用人命名：如杜仲、何首烏、劉寄奴、使君子和徐長卿等。
依聲音命名：如蛤蚧。外國藥名用譯音的有訶黎勒、畢澄茄、曼陀羅等。
依加工炮制情況命名：如熟地、炮姜、法夏、地榆炭和煅牡蠣等。
中藥名稱的演變
在漫長的歷史時期和千百萬群眾的實(shí)踐中，中藥的名稱發(fā)生了各種演變，這主要表現(xiàn)在反映簡化趨勢的減字法、諧音假借法、拆字法和隱喻法等演變類型中。
減字法：通過減少原字?jǐn)?shù)為三個以上的中藥名稱的字?jǐn)?shù)，使之變?yōu)樽詈唵蔚碾p字名稱。如牛(蒡)子、(天)花粉、(淡)竹葉、(金)銀花、(益)母草、生地(黃)、(番)瀉葉和(雞)內(nèi)金。
諧音假借法：就是借用一些與原名字音相近而筆劃較少的字來代替原名中相應(yīng)的字。如
牛七(膝)、雙(桑)枝、半下(夏)、大王(黃)、連召(翹)、木夕(賊)。
拆字法：就是把原名中的一個字拆開來，用以代替原名或原名中的部分字。如：古月(胡椒)、月石(硼砂)、人言(信石)、米殼(罌粟殼)、和寸香(麝香)。
隱喻法：就是運(yùn)用一些相關(guān)的字、詞來代替原名中相應(yīng)的字，以較含蓄的方式來表示某種藥物。在我國古代的十二生肖中，以丑屬牛，以申屬猴，故在中藥名稱中出現(xiàn)“牛”、“猴”二字時，常分別以“丑”、“申”字代替。如黑白丑(牽牛子)、丑黃(牛黃)、申骨(猴骨)、申姜(猴姜)。此外，屬于隱喻法的還有坤草(益母草)、水仙子(五谷蟲)和白虎(石膏)等。
中藥鑒定的意義
中藥材的來源極其廣泛，品種十分豐富復(fù)雜。中藥鑒定的主要任務(wù)，就是運(yùn)用各種方法，鑒別中藥品種的真?zhèn)魏唾|(zhì)量的優(yōu)劣，確保臨床用藥的準(zhǔn)確、安全與有效;尋找和擴(kuò)大新藥源，發(fā)展中藥生產(chǎn)，保證醫(yī)療用藥;繼承和發(fā)揚(yáng)祖國藥學(xué)遺產(chǎn)，為發(fā)展祖國新醫(yī)藥學(xué)服務(wù)。
中藥鑒定的依據(jù)
中藥鑒定工作的進(jìn)行，主要依據(jù)《中國藥典》和國家頒布的有關(guān)藥品標(biāo)準(zhǔn)。對于國家藥典和藥品標(biāo)準(zhǔn)未收載的品種，可依據(jù)已有的各有關(guān)資料來參照、確定。
中藥鑒定的方法
中藥鑒定常用的方法有：性狀鑒定、基原鑒定、顯微鑒定和理化鑒定等四種方法。各種方法都有其特點(diǎn)與適用的對象，有時還需要幾種方法互相配合進(jìn)行鑒定。如對較完整的生藥(干藥)及飲片，首先采用直觀性狀鑒定，在難以確定時，再配合顯微鑒定或理化鑒定;對中草藥新品種和多數(shù)全草類中藥，主要采用基原鑒定;對粉末狀藥材，主要使用顯微鑒定，必要時再配合理化鑒定;對樹脂、加工品及合成品類的中藥，則應(yīng)將性狀鑒定和理化鑒定配合進(jìn)行?？傊?，四大鑒定法的采用，可根據(jù)受檢藥物的具體情況和要求靈活掌握，有機(jī)配合。
1、性狀鑒定
性狀鑒定又叫傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒定，它是我國勞動人民數(shù)千年來鑒別藥材的寶貴經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是我國中藥界鑒別中藥材的主要方法。它具有簡單、易行及迅速的特點(diǎn)，長期以來基本上保證了中醫(yī)用藥的安全與有效。不管過去、現(xiàn)在和將來，它都是中藥鑒定的重要方法之一，應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)，熟練掌握，并使之日益完善。
性狀鑒定是通過眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試和火試等六種傳統(tǒng)方法，對中藥材進(jìn)行鑒別的。
(1)眼看
形狀：每種藥材的外形特征，一般是較固定的。如防風(fēng)的根莖部分呈圓柱形并有密環(huán)，習(xí)稱“蚯蚓頭”;海馬的外形特征是“馬頭蛇尾瓦楞身”，這些都可作為鑒定的憑據(jù)。在觀察外形時，有些葉、花類藥材很皺縮，又因?yàn)樗幉母纱喽槐阒苯诱归_，可先用溫水浸泡一下，然后攤開觀察。
大?。核幉牡拇笮?、長短、粗細(xì)、厚薄，一般有一定的幅度，在測量時要注意選取幾個具有代表性的樣品，取其平均值。
表面：各種藥材，都有其表在特征，如光滑、粗糙、皮孔、皺紋、釘刺和毛茸等。藥材天麻表面點(diǎn)狀環(huán)形須根痕的有無，是鑒別其真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)之一。
顏色：每種藥材，都有其固有的顏色。如玄參黑色，白芷白色，丹參紫色，茜草紅色，黃芩黃色。如果顏色不符，就應(yīng)考慮品種是否錯亂。由于加工方法不對，貯藏時間過長或貯藏不當(dāng)?shù)惹闆r，也會引起藥材固有色澤的變化，這表示藥材質(zhì)量已經(jīng)降低。在觀察顏色時，藥材樣品應(yīng)干燥，最好在白天的自然光線下進(jìn)行，不應(yīng)在有色光下進(jìn)行，必要時可在日光燈下進(jìn)行。如在熒光燈下藜蘆根部與黃花菜根的斷面均有晶體反光，而前者呈藍(lán)色熒光，后者呈黃白色熒光，可資區(qū)別。
斷面：可分為折斷面和切斷面兩種情況。自然折斷面，應(yīng)觀察折斷時的現(xiàn)象，如有無粉末飛揚(yáng)、響聲、難易等，折斷面的性質(zhì)(平坦、顆粒性、纖維性)、膠絲的有無以及層層剝離等情況。此法主要用于皮類、長條狀的根類及根莖類、藤木、樹枝類藥材的鑒別。如杜仲和紅杜仲折斷時膠絲的有無及多少，是鑒別這兩個品種及其質(zhì)量的重要依據(jù)之一。切斷面，是用刀將藥材橫切成平面，應(yīng)觀察斷面皮、木兩部的比例、色澤、射線的排列形狀、油點(diǎn)的有無及分布等。如黃芪的菊花心、木通的放射紋、防已的車輪紋、首烏的云紋、大黃的錦紋、商陸的羅盤紋和桔梗的棕色形成層環(huán)等，都可作為鑒別上的重要依據(jù)。
(2)手摸
通過手的觸摸來了解藥材的質(zhì)地，如松泡、沉實(shí)、柔軟、堅(jiān)硬、脆性、韌性、粘性、粉性、平滑和粗糙等，均可作為鑒別的依據(jù)。
(3)鼻聞
某些藥材含有特殊的揮發(fā)性物質(zhì)，具有特殊的香氣和臭氣，可以通過聞的方法予以鑒別。如麝香、當(dāng)歸、獨(dú)活、川芎、阿魏、薄荷、檀香、厚樸和樟腦等。如果藥材的氣味本來就較淡薄，或貯藏日久，氣味散失，不易聞出，可將藥材弄碎后聞，或用熱水局后再聞。
(4)口嘗
每種藥材都有其特定的味道，某些藥材的味道還可作為衡量品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)之一。如甘草、黨參、杞子以味甜為好，黃連、黃柏、黃芩、龍膽草以味苦為好，烏梅、山楂、木瓜以味酸為好，細(xì)辛、兩面針以味麻辣為好，肉桂以味甜辣為好等?？傊幉牡奈兜朗桥c其所
含成分有密切的關(guān)系，藥味一變，就應(yīng)考慮其品種和質(zhì)量問題。
由于舌尖部只對甜味敏感，而對苦味敏感的是接近舌根的部分，所以在嘗藥時要取適量代表性樣品，放在口里咀嚼至少一分鐘，使舌頭的各部分都接觸到藥液，這樣才能全面準(zhǔn)確嘗出藥味，然后再將藥渣吐出。嘗藥時要注意取樣的代表性，因?yàn)樗幉母鞑糠值奈兜揽赡懿煌?，例如根的皮部和木部、樹皮的外?cè)與內(nèi)側(cè)、果實(shí)的果皮與種子等。
在口嘗之前，應(yīng)先通過看、摸、聞等方法對藥材進(jìn)行鑒別，然后才通過嘗來作進(jìn)一步驗(yàn)證，切不可隨意輕嘗。尤其是對具有強(qiáng)烈刺激性和毒性的藥材，如半夏、天南星、白附子和狼毒等，口嘗時要特別小心，取樣要盡可能少，嘗后一定要吐出并用水漱口，以免中毒，也可先預(yù)備些生姜、甘草，以緩解后遺的麻辣感。
(5)水試
某些藥材在水中能呈現(xiàn)特殊變化，可作為鑒別特征之一如熊膽粉末投入清水杯中，可盤旋而逐漸溶解，有黃線下垂至杯底且不擴(kuò)散;紅花用水泡后，水變金黃色，花不褪色;蘇木投入熱水中，呈鮮艷的桃紅色溶液，加酸(或醋)則溶液變?yōu)辄S色，加堿(或石灰水)則溶液變?yōu)榧t色;秦皮用沸水浸漬后，水浸液表面呈現(xiàn)淡藍(lán)色熒光;爵床科的南天仙子遇水顯粘性，等等。
(6)火試
某些藥材用火點(diǎn)燃或烘烤，能產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象，可用以鑒別藥材。如麝香少許用火燒時，有輕微爆鳴聲，起油點(diǎn)如珠，似燒毛發(fā)但無臭氣，灰為白色;血竭放在紙上，下面用火烤，溶化后色鮮紅如血而透明，無殘?jiān)?降香微有香氣，點(diǎn)燃后則香氣濃烈，燃時有油流出，燒完留有白灰;青黛燃燒時有明顯紫色火焰，且持續(xù)時間較長;海金沙易點(diǎn)燃且發(fā)出爆鳴聲及閃光;樟腦易點(diǎn)燃且發(fā)出多煙而有光的火焰，氣芬香濃烈刺鼻，味初辛辣，后清涼，等等。
2、基原鑒定
基原鑒定就是運(yùn)用植物分類學(xué)、動物分類學(xué)和礦物學(xué)的有關(guān)知識，對中藥材的原植物、原動物和礦物進(jìn)行鑒定，確定其科屬、學(xué)名、以保證中藥品種的準(zhǔn)確無誤。具體做法分為采集標(biāo)本、產(chǎn)地調(diào)查、核對文獻(xiàn)、核對標(biāo)本等步驟。
3、顯微鑒定
顯微鑒定就是利用顯微鏡來觀察藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀以及內(nèi)含物的特征，用以鑒定藥材的真?zhèn)?、純度和品質(zhì)。同時，還可應(yīng)用顯微化學(xué)方法，以確定某些品種的有效成分在該藥材組織中的分布情況。這對指導(dǎo)藥材的采收、加工、鑒定和貯藏都很有價值。
顯微鑒定常配合性狀、基原及理化鑒定等方法來解決實(shí)際問題，通常在下列情況下使用：藥材的外形特征不明顯或外形相似而組織構(gòu)造不同時;藥材破碎不易辨認(rèn)或區(qū)分時;藥材呈粉末狀或中成藥制劑如丸、散、丹、錠等;用顯薇化學(xué)確定有效成分在藥材組織中的分布，等等。
4、理化鑒定
理化鑒定就是利用藥材中存在的某種化學(xué)成分的性質(zhì)，通過化學(xué)、物理方法來鑒定藥材的真?zhèn)魏图兌?。較常用的理化鑒定方法有：化學(xué)定性分析、化學(xué)定量分析、物理常數(shù)測定、微量升華、熒光分析、層析法、比色分析法、分光光度法、灰分測定、水分測定、浸出物含量測定和揮發(fā)油測定等。