寒露的農(nóng)事知識及特殊意義最新
寒露的到來，我們國絕大部分的氣候都下降了，寒露時節(jié)，秋高氣爽、光照充足，是一年之中日照率最高的節(jié)氣。建議充分利用這個大好時光，多進(jìn)行戶外活動，接受陽光的沐浴。以下是小編為大家整理的寒露的農(nóng)事知識及特殊意義最新，希望能給各位提供幫助!
寒露的農(nóng)事知識
北方地區(qū)寒露農(nóng)事
寒露到來，老百姓忙于播種小麥、采摘棉花、刨紅薯等農(nóng)活的收尾工作。根據(jù)“寒露種小麥，種一碗，收一斗”，“晚種一天，少收一石”的農(nóng)事經(jīng)驗，寒露種麥往往會全家人齊上陣。若家中勞力不夠，則與四鄰八舍幾家搭伙，用幾套耬具一起加緊小麥播種，以加快小麥播種進(jìn)度。
種上小麥后，還要加強(qiáng)小麥的田間管理。若寒露氣溫偏低，光照不足或地里營養(yǎng)欠缺影響小麥分蘗，需在小麥三葉期前適當(dāng)追肥澆水，促進(jìn)小麥分蘗，保證冬小麥有足夠的根系在冬日存活。
若麥田濕度過大亦不可行，需適當(dāng)松土以控制小麥生長，防止小麥因生長過快不能安然過冬，影響開春生長。同時人們也做好小麥播種的掃尾工作，如查苗補(bǔ)苗、消滅黃弱苗等。
寒露時節(jié)，北方產(chǎn)棉地區(qū)進(jìn)入最后的棉花采摘時期。棉花怕霜凍，因此只要天不下雨，棉農(nóng)們就下地趕在霜前抓緊采摘棉花，以防棉花遭霜打質(zhì)量降低，棉花減產(chǎn)。此外，紅薯對霜凍也十分敏感，易因受凍出現(xiàn)薯塊“硬心”現(xiàn)象，導(dǎo)致紅薯減產(chǎn)，所以人們也多在寒露期間收獲完畢。
秋收過后，除麥地、棉花地外，其他農(nóng)田多閑置下來。此時溫度在零度以上，土地沒有凍結(jié)，易于使犁翻地，利用冬閑養(yǎng)養(yǎng)地。同時，翻地也可將埋于地下的越冬蟲及蟲卵晾到地表上，利用寒露以后溫度晝夜溫差大、夜間溫度低的特點，將害蟲及其蟲卵凍死，減少來年莊稼的病蟲害。
南方地區(qū)寒露農(nóng)事
南方地區(qū)進(jìn)入寒露才算進(jìn)入真正的秋季。此時適合種植油菜等耐寒作物;單季晚稻行將成熟，開始收割;雙季晚稻則正處于灌漿期，需要間歇性灌水，以保持田間濕潤。
這一時期作物最怕“寒露風(fēng)”的到來。江南一帶有“人怕老來窮，禾怕寒露風(fēng)”的說法?！昂讹L(fēng)”是寒露節(jié)出現(xiàn)的一種低溫、干燥、風(fēng)勁較強(qiáng)的冷空氣，會使水稻灌漿受阻，空粒、黑粒增多，甚至出現(xiàn)“包頸穗”現(xiàn)象，降低結(jié)實率，或使稻株生長發(fā)育不良，導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。
人們可于“寒露風(fēng)”來臨前，采用施農(nóng)家肥強(qiáng)壯株稈，加強(qiáng)田間灌溉，保持田間較高溫度等方法，使水稻免受“寒露風(fēng)”侵害。當(dāng)然，抗風(fēng)的灌水深度因時因地而異。若白天無陽光、風(fēng)大或夜晚，灌水深些;白天有陽光就淺些，或僅保持濕潤即可。風(fēng)過后，須立即排水，避免漚黑禾根、造成株稈變軟，降低抗風(fēng)能力。
寒露有什么特殊的意義
寒露特殊的意義：冬季開始
白露、寒露、霜降三個節(jié)氣，都表示水汽凝結(jié)現(xiàn)象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。夜晚，仰望星空，你會發(fā)現(xiàn)星空換季，代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。我們可以隱約聽到冬天的腳步聲了。
這一時節(jié)，我國南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區(qū)，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃，用氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)衡量，已是冬季了。
我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。
1、指將欲凝結(jié)的寒涼露氣?！端貑枴ちo(jì)大論》：“五之氣，慘令已行，寒露下，霜乃早降。”
2、中國的二十四節(jié)氣之一?！锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》：“秋分后十五日，斗指辛，為寒露。言露冷寒而將欲凝結(jié)也。”此時我國大部分地區(qū)天氣涼爽。
3、寒露氣溫更低，空氣已結(jié)露水，漸有寒意。
4、寒露是干支歷酉月的結(jié)束以及戌月的起始。
5、寒露在農(nóng)歷上的日期并不固定，每年不同;此因農(nóng)歷是一種陰陽歷。
寒露為什么要吃梨
梨，味甘微酸，性涼。品種有1000多種，著名的有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等，一般外皮呈青色或花色、黃色、白色等，肉質(zhì)白色，以皮薄、肉細(xì)、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無渣者為優(yōu)。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
因為寒露這個節(jié)氣萬物復(fù)蘇!寒露時節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。
此時飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
梨具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴，經(jīng)常食梨會收到照好的康復(fù)療效。此外，對肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌。
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
梨是寒露節(jié)氣中必不可少的水果，而且在這個時候梨也會大量上市，在寒露節(jié)氣中最好的水果就是梨。
寒露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗
賞楓葉習(xí)俗
很多地方有賞楓葉的習(xí)俗，霜葉紅于二月花的名句說的也是這個季節(jié)的習(xí)俗，不過寒露節(jié)氣還沒有紅楓葉，到了暮秋時節(jié)才有紅楓葉。
飲食習(xí)俗
寒露時節(jié)，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝，經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養(yǎng)生辦法。
吃花糕習(xí)俗
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。
飲菊花酒
習(xí)俗寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
賞菊花習(xí)俗
每個季節(jié)都在尋找適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最艷麗的時節(jié)。我國古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊始黃華?！逼渲小熬帐键S華”指的正是菊花此時普遍開放。
登高習(xí)俗
如果說白露時節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開始出現(xiàn)露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。
農(nóng)事習(xí)俗
寒露時天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。
制腌魚習(xí)俗
湘西侗族人民有寒露制腌魚的習(xí)俗。據(jù)說在這天用米酒、食鹽、糯米飯、辣椒面、花椒粉、姜絲等佐料腌制的魚味道特別好。
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