隨著社會進步的腳步，我們現在越來越多的人都是出去餐廳吃飯在家吃飯的時間也少了很多，那去餐廳吃飯就要知道餐桌的禮儀。下面是學習啦小編為大家整理的中國餐廳餐桌禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　中國餐廳餐桌禮儀

　　一、座位的安排

　　總體原則：以右為尊、以遠為上、面朝大門為尊。

　　1、圓桌：正對大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側尊于左側。

　　2、八仙桌：如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為首席。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。

　　3、大宴：桌與桌間的排列講究首席居前居中，右邊依次2、4、6席，左邊為3、5、7席，根據主客身份、地位、親疏分坐。主人：提前到達，然后再靠門的位置等待，并為來賓引座。賓客：聽從東道主安排入座。

　　二、點菜原則

　　點菜時間：大多數客人到齊、傳閱菜單、請他們點菜。

　　點菜通用規(guī)則：人均一菜。

　　注意事項：點菜時不問價格，不討價還價。

　　三、吃相的講究

　　吃飯用筷的八忌：

　　一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂尋游;三忌移筷，剛吃過一個菜緊接著又吃另一個菜，中間不停頓，不配飯;四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜;五忌插筷;六忌跨菜，跨過去夾另一個菜;七忌掏菜，用筷子在中間扒弄著吃;八忌剔筷;衛(wèi)生、謙讓、禮貌。

　　形象禁忌：

　　1、用餐時，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。

　　2、可以勸別人多吃一些，或建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動為別人夾菜添飯，這樣不僅不衛(wèi)生，還會讓對方勉為其難。

　　3、取菜時，應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養(yǎng)。

　　4、多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人吃到沒有。距離自己較遠的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。

　　5、用餐時要由尊者先動碗筷。盡量自己添加食物，如有長輩，盡可能主動給長輩添飯，遇到長輩給自己添飯，要道謝。

　　6、吃飯要端起碗，不端碗、伏在桌上對著碗吃飯，不雅觀。

　　7、閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱唧呱唧”的聲音，口含食物時，最好不要與人交談。不要伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭去接菜，一次不要放太多食物進口，不然會給人留下不雅的印象。

　　8、吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面。打噴嚏或咳嗽，頭向后方轉。

　　9、如果宴會沒有結束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人或主賓先離席，其他客人才一次離席。

　　10、若為別人倒茶倒酒，記住“倒茶要淺，倒酒要滿”。

　　四、就座和離席

　　1、 應等長者坐定后，方可入坐。

　　2、 席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。

　　3、 用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

　　4、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

　　5、 在飯店用餐，應由服務生領臺入座。

　　6、 離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

　　五、 餐巾的使用

　　1、 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

　　2、 必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　3、 餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

　　4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

　　六、 餐桌上的一般禮儀

　　1、 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。

　　2、 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　3、 在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

　　4、 口內有食物，應避免說話。

　　5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

　　6、 必須小口進食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

　　7、 取菜舀湯，應使用公筷公匙。

　　8、 吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　9、 送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

　　10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

　　11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　12、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。

　　14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

　　16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。

　　17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。

　　18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。

　　19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　　20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應折好，放在桌上。

　　21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

　　22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

　　23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。

　　七、酒桌禮儀

　　談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題?，F代人在交際過程中，已經越來越多地發(fā)現了酒的作用。

　　的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的"奧妙"，有助于你交際的成功。

　　1、眾歡同樂，切忌私語

　　大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。

　　特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生"就你倆好"的心理，影響喝酒的效果。

　　2、瞄準賓主，把握大局